En Mars, le corps a désespérément besoin de vitamines et de la chaleur.Et si pour la chaleur à aller vers des contrées lointaines, certaines vitamines peuvent être trouvés sur nos étagères.La principale chose - de savoir quoi chercher.
chou - ce légume héroïque parvient à sauver les restes de vitamines, même en Mars, quelques mois après la récolte.Donc, ne pas oublier la salade de chou (pour mieux les écraser déchiqueté le chou avec les mains de sel).Laisser mijoter mieux sur un petit feu, mais les alevins - dans un fort, mais très rapidement.Queues
Bull - jusqu'à récemment ce produit était difficile à trouver dans nos marchés et les bouchers, parce qu'il était pas populaire.Et maintenant - parce que ce déficit.Ainsi, après avoir prévu un plat de queue de boeuf, de mieux négocier avec le vendeur pour acheter - lui demander de reporter pour vous les produits dans la bonne quantité.
Cranberry - d'ici la fin de l'hiver, il est l'un des rares fruits "réel", à savoir l'état sauvage, cultivées dans un milieu naturel, mais pas dans la culture hydroponique.Dans des conditions idéales, les canneberges peuvent être stockés pendant des mois sous forme fraîche, mais le plus souvent nous voir congelé.Décongeler avant cuisson canneberges ne doivent pas - sauf si vous le mettez dans une salade.
ci-dessous vous donne quelques recettes pour des combinaisons de saveurs, ils peuvent être connectés avec les plats principaux tels que le gazpacho ou saltisons.Après la préparation de tous les plats selon les recettes de cet article, vous obzavedetes définitivement gamme complète de vitamines et de carence en vitamine A vous nestrashen, en outre, un ensemble de goût sera apprécié non seulement vous, mais tous vos invités et leurs proches.Choisissez que des aliments sains, et votre corps sera toujours pleine d'énergie.Salade
chou avec des canneberges
Recette pour 4 portions
hacher très finement une petite tête de chou.Saupoudrer de sel et de sucre, remuer, serrer la main et laisser reposer 5-10 minutes.Pendant ce temps, couper en fines lanières 1 pelé pomme d'or.Prélever le zeste de 2 grosses oranges, couper épluchez, coupez une tranche de filet entre les films.Mélanger le jus d'un demi citron avec un grand zeste d'orange et 1 c.l.miel.Mélanger le chou, les pommes, les tranches d'orange et 1-2 poignées de canneberges (non congelés) fraîches.Saupoudrer de menthe hachée finement (feuilles seulement, pas de tiges) et servir.
soupe avec la queue de bœuf
Recette pour 8-10 portions
mettre dans une grande casserole 1 queue de bœuf, coupé en morceaux 5-6.Verser 2,5 litres d'eau froide, porter à ébullition et laisser réduire à feu doux.Retirer la mousse, ajouter le sel, les couper en deux la carotte et l'oignon et cuire à couvert pendant 2 heures. Pendant ce temps, hachez finement très petite tête de chou, enlever la tige.Coupez-les en fines lanières 2 petites carottes 1 gros oignon.Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile végétale, 10 min.Filtrer le bouillon, retirer les oignons et les carottes cuites.Retirez la viande des os en petits morceaux.Dans bouillon vente frit oignons et les carottes, porter à ébullition, laisser mijoter pendant 5 minutes.Ajouter le chou et la viande, faire cuire pendant 10 minutes.Hacher finement 1 gros bouquet d'herbes (aneth, persil, coriandre) avec 3 gousses d'ail, ajouter le chou, assaisonner avec le sel.Eteignez le feu, laisser reposer à couvert pendant 15 minutes.
