fans de pâtisseries maison est difficile d'imaginer l'absence de composants importants de main divers qui sont souvent nécessaires pour créer des chefs-d'œuvre de cuisson.Cependant, la plupart des fans pokulinarit pourraient bien être confrontés à un problème que le manque de la maison ou cet ingrédient.Dans ce cas, des conseils sur la façon de, par exemple, créer un levain dans la maison offert dans cet article, seront les bienvenus.
ingrédients nécessaires à la préparation d'un tel ingrédient précieux ont besoin de l'ensemble de produits suivants: de soude dans une quantité de 4,8 g de farine dans une quantité de 12,2 g et l'acide citrique - 3 grammes.Avec l'aide d'un mélange de ces produits compétente dans des proportions spécifiées, vous pouvez facilement obtenir une poudre à pâte à la maison, tout en dépensant un minimum d'effort.Viole ces rapports de poids ne sont pas recommandés car ils sont optimales pour obtenir une réaction qualitative de soude et de l'acide, ce qui, à son tour, élimine le goût désagréable de l'avenir de gâteaux de savon.
Bien sûr, un tel montant vymerivat maigres avec les pharmacies de précision à la maison est pas possible, cependant, même si la valeur arrondie vous obtenez poudre maison très haute qualité boulangère.Même si la soude dans votre recette va tourner un peu plus, il aura absolument aucun effet négatif.Actuellement, il est compensé par différents additifs à la cuisson, ce qui est presque toujours incorporer l'acide supplémentaire à réagir.Cette obtiendrez la poudre à pâte à la maison sans excès de sodium, qui ne sera pas sentir dans les gâteaux et petits pains finis.
méthodepour préparer
un récipient propre et complètement sec doit remplir douze cuillères à café de farine (vous pouvez utiliser une cuillère-mesure), il fera certaine complaisance dans le dosage du futur produit.En principe, cet ingrédient peut être remplacé par de l'amidon et que font souvent les fabricants, augmentant ainsi la durée de vie du produit.Assurez-vous toujours que le conteneur a été utilisé, il est sec, juste pour que vous pouvez préparer votre poudre à pâte à la maison la composition souhaitée.En outre, la farine doit mesurer cinq cuillères de thé de soude et trois cuillères à soupe de la même taille acide citrique.Le mélange sec devrait être possible d'apporter à l'homogénéité.
stockage
En outre, si vous décidez de faire un levain dans la maison, sachez que sa durée de vie sensiblement différente de la magasin de produits finis.La durée de vie habituelle, il est pas plus de trois semaines, alors cet ingrédient utile pour la cuisson peut être emmêlés et perdent leurs propriétés d'origine.Fondamentalement, si vous mettez dans un peu de sucre, vous pouvez ainsi éviter la formation d'humidité.
la cuisson des gâteaux avec une telle composition est pas difficile, il est seulement nécessaire de mélanger à la farine.Et si la recette implique l'addition répétée de farine dans un lot, puis en mélangeant la composition devrait être la dernière partie.
