Beaucoup de gens se demandent pourquoi les concombres amers.La plupart des gens ne connaissent pas la réponse.Comment se débarrasser de l'amertume, aussi, reste un mystère.
Amertume apporte généralement mauvais goût.Depuis les temps anciens, le goût amer associé à quelque chose de toxique, et de nombreux poisons végétaux ont un goût de cette façon.Concombres amers tombé en disgrâce pas à cause de cela.En soi, le concombre - la plante est assez fantaisiste et très doux.Les grandes variations de température nuit et jour sont inacceptables pour lui.Concombre ne accueille pas le froid et la chaleur excessive.Ces conditions sont pour lui une sorte de stress, donc il produit une substance protectrice anti-stress appelée kukurbitatsinom.Voilà pourquoi le concombre amer, et leur effet sur ce grade dans une moindre mesure.Le plus de la substance, le plus amer est le fruit.La partie principale de kukurbitatsina concentrée dans la tige.Avec la maturation de l'amertume est nettement réduite.
Quand il est devenu clair pourquoi les concombres amers, de nombreux éleveurs ont été obsédé par le rêve d'apporter une telle variété qui ne serait pas répondre à toutes les fluctuations de température.Pendant des décennies variétés douces affichées par sélection de plantes contenant une petite quantité de kukurbitatsina.Dans le processus de sélection pour le goût de ne pas essayer les fruits et leurs feuilles de cotylédons.Sur cette base, il a été conclu - si les plants ne sont pas un goût amer, le fruit ne sera pas un goût amer.
Dans l'étude, les scientifiques ont découvert des gènes de fruits qui étaient responsables de la présence d'amertume.Ils ont essayé d'apporter hybrides où l'amertume est réduite à un minimum.Cette sélection d'élevage a donné des résultats positifs.Mais récemment, il a commencé à avoir un goût amer et ces hybrides.L'explication de ce phénomène, selon les experts, réside dans les génomes de plantes exposées au rayonnement solaire.
Quelles sont les conditions de croissance peuvent affecter le goût de concombres?Autour d'eux doivent savoir toute personne qui veut avoir autour sur un lit de fruits sucrés.Une des raisons pour lesquelles le concombre amer, est l'exposition aux rayons directs du soleil.Il suffit de cinq - sept jours chauds dans une rangée à l'amertume du fruit a augmenté de manière significative.
En outre, ces plantes ont besoin d'arrosages modérés, mais l'eau pas très froid.Dans chaleur intense, ils doivent être arrosés à petites doses, matin et soir.Le sol est nécessaire pour humidifier pas moins de dix à quinze centimètres de profondeur.Le goût de concombres affecte temps très froid, ou, au contraire, trop chaud.L'amertume en eux semble due aux changements de température forts.Nuire au goût des fruits de leur alimentation fumier frais.Périodiquement, le sol autour des plantes ont besoin pour desserrer et tourner le fouet est pas nécessaire de recueillir le fruit, sinon ils se dessèchent.
des conditions idéales pour les concombres de croissance sont l'humidité, de la chaleur et de la pénombre.Toutefois, si le concombre (grades ne comptent pas) est toujours amère, la peine est de petite taille.La pointe du fruit, qui est la queue, la plus amère.Il peut être coupé avec un couteau ou une brosse, mais il est utile de rappeler qu'il est dans la peau contient la plus grande quantité de nutriments.Lorsque la marinade ou le décapage des concombres perdent complètement leur amertume.Il convient de noter que kukurbitatsin totalement inoffensif pour la santé et peut même être utile dans la lutte contre certaines maladies.Une légère amertume donne quelques plats un piquant particulier.
Donc ne soyez pas trop déroutante problème lui-même pourquoi les concombres amer et difficile à traiter avec elle.Après beaucoup de recherches sur le témoignage des substances contenues dans le fruit amer, contribuer à la lutte contre l'obésité, ainsi que contribuer à abaisser les niveaux de sucre dans le sang.Et beaucoup plus à découvrir les mystères ont appris que, avant la fin de l'étude, les propriétés de ce fruit.
