Comment approprié pour célébrer l'achèvement des négociations avec un verre de vin à la main?Et le cas échéant, dans quelles doses?
Dans l'un de l'entreprise de construction d'immobilisations travaillé talentueux projet-manager.Principautés étaient en règle, et avec des partenaires capables de trouver un langage commun.En outre, il a été autorisé dans les négociations qui se déroulent à l'intérieur des murs du bureau, pour régaler des partenaires potentiels dans la saison chaude, le vin, le froid - rien et plus fort.Et cela m'a vraiment aidé à conclure des contrats rentables.Voici quelques-carrière Manager soldée par un échec - le «serpent vert" l'a étranglé.
règles tacites
Drink humeur ou l'humeur?En fait, les deux options sont acceptables.La principale chose - de ne pas boire de l'alcool à cause de l'alcool."Pour intérieur - à la fois publics et commerciaux - structures est devenu une tradition chaque réalisation" fix "degré", - a déclaré Ilya Vydrin, chef du centre de conseil "Rata".- Dans de très rares cas, les gestionnaires encouragent ou interdisent de telles activités activement.Bien sûr, l'utilisation de boissons fortes sur le travail, surtout quand il devient trop fréquente, est déconseillée.Mais personnellement, je ne vois rien de criminel, si les employés ou futurs partenaires vont boire un verre de vin. "
Selon Diana Lagutenko, directeur du personnel de la direction "Vateko" l'habitude de tourner les yeux sur ces activités.Toutefois, cela se produit avant le premier incident.Incidents se produisent quand il ya un fan d'une équipe prendre trop sur lequel alcool agit excitante.Si ces gens ne disposent pas de tous les anniversaires et les jours fériés professionnels sont calmes.Si oui, alors commencer à écrire les règles, les ordres et d'interdire l'alcool dans le bureau.
200 grammes - est la limite
Une autre chose est de savoir comment le faire correctement.Il est pas nécessaire de remplacer le concept de vin et étiquette des affaires.Autrement dit, l'étiquette des affaires réglementé questions: quand et avec qui, et le vin - quoi et comment.«Buvez avec des partenaires ou des subordonnés - ne constitue pas une étiquette de vin.La boisson est pas à blâmer.Ceci est, pour ainsi dire, l'étiquette en chef.Ce sont des questions de subordination », - explique Dmitry Sidorenko, président Association des Sommeliers de l'Ukraine.
Selon Ilya Vydrin, tout dépend du style de gestion adopté par la compagnie, et de la personnalité du leader.En plus de chef d'entreprise démocratique n'a tout simplement pas penser à ceux avec qui il était sur la "Table des rangs", il a le droit de boire une gorgée de vin, et avec qui - pas.Dans une entreprise privée, il ya des règles plus tacites qui ne permettent pas topam "abaisser à de simples mortels.""Pour autant que je me souviens, il était sur ce que les employés peuvent se permettre lors d'une réunion d'affaires ou un dîner à boire pas plus de 200 grammes de vin ou un martini et pas plus de 100 grammes de cognac ou de la vodka," - dit M. Vydrine.
Et en compagnie de Kiev "Lettre", travaillant dans le marché de l'audio et la vidéo, a déclaré que boire du vin uniquement avec des partenaires ou des clients pour une longue période, avec qui les relations ont longtemps tourné en amitié.Clients ordinaires pour offrir un ensemble standard de thé, café, jus de fruits.Mais pas d'alcool.
«On m'a récemment parlé d'une société russe spécialisée dans la fourniture de mobilier de luxe.Les responsables informatiques spécialement invités sommelier professionnel, alors il leur a enseigné comment choisir le bon vin à des clients.Ils ont mené la dégustation, depuis de nombreuses transactions ont été conclues dans les restaurants, les clubs, "- a donné l'exemple de Diana Lagutenko.
trois à douze
Plus Pohlebkin William, auteur d'une série de publications et de livres sur la cuisine et les boissons, l'homme étant teetotal dit que vous ne pouvez pas boire jusqu'à trois, et après douze.En outre, les interlocuteurs "VD" ont convenu qu'il est possible, il est préférable de ne pas boire de l'alcool tout en travaillant.Mais si la situation l'exige, il est préférable de boire du vin rouge ou blanc lumière avec une teneur minimale en alcool.Il est nécessaire de tenir compte de la saison et l'heure de la journée, et, bien sûr, la possibilité de l'office hôte et ses invités."Si la réunion n'a pas lieu au début de la journée de l'entreprise, ou les partenaires prévu de consacrer toute la journée à l'autre, d'offrir un verre de vin - il est pas un crime.Si un invité à la roue ou avait beaucoup plus de cas, il refuse tout simplement de ", - a déclaré Ilya Vydrin.
Et pourtant, si nous sommes destinés à recevoir une bouteille de vin sur la table, il doit se conformer à des règles au moins minimales.Dans le livre «Sex and the Office» Helen Brown a écrit que si votre bureau est un minimum de deux parties dans l'année, assurez-vous que vous achetez un des verres à vin en verre.Mais, hélas, pas tout directeur ukrainien respecter ces vérités.Il arrive qu'une bouteille de vin étant retiré du tiroir ou de la sécurité, qui détient les documents et les liquidités "top secret", et verser le vin dans les verres "croquants".Mais le goût du vin dépend de sa température et les plats dans lesquels elle est faite."Je suis allé dans de nombreux bureaux locaux, dont les propriétaires sont vraiment les connaisseurs de vin.Personne que je ne l'ai pas vu un bar spécialement équipée, - explique Dmitry Sidorenko.- Un seul millionnaire avait une chambre séparée pour la réception VIP invités, une cuisine privée et d'un bar avec une bonne sélection de vins.Le bureau a également travaillé un personnel spécialement formé en charge de la fourniture de denrées alimentaires et de vins.Mais en Ukraine, ce est l'exception plutôt que la règle ".
Par ailleurs, M. Sidorenko a dit et à l'étranger ont pas rencontré dans le vin des bureaux bars.Les étrangers, respectés si le vin comme une boisson, mais les parois des travailleurs préfèrent un alcool fort, car il ne nécessite pas de conditions et des collations spéciales de stockage.Gustav Jørgen, un porte-parole pour la compagnie de meubles suédois, a déclaré que la Suède est partenaire répandue traite faible teneur en alcool (et il pourrait être un vin et de la bière).Une autre chose qui se fait en dehors du bureau, dans le seul but de ne pas violer la discipline.À l'époque de restrictions de jour, aussi, est pas: il peut être un déjeuner d'affaires à 11 heures et le dîner à 19h00.Et habituellement de l'alcool et un snack choisit inviteur et invité accepte tout simplement avec le choix.
de collation plus acceptable à blâmer dans le bureau de la tête - fromage, raisins, noix."A l'étranger, il existe une variété de pains en forme de bâtonnets ou en cubes spécifiquement pour soumission au vin.L'école de sommelier je utilise des cookies, qui a trouvé dans l'une des chaînes de supermarchés.Comme je le dis, il n'a pas de goût, la couleur et l'odeur.Il a un goût neutre, pas empêché sentir le goût du vin, "- dit Dmitry Sidorenko.Mieux encore, profiter de la société de restauration, ou commander un repas dans un restaurant voisin.Puis, aussi, le résultat sera garantie.
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