Zucchini, bien sûr, a examiné les légumes d'été.Mais il se trouve, peut-être à la fin de l'automne ou au début de la surprise de l'hiver votre ménage, comme le ragoût braisé hors de lui.Dans cet article vous trouverez des conseils sur la façon de stocker les courgettes.En les suivant, vous êtes longtemps après la fin de la saison estivale fera des plats originaux et savoureux légumes hors saison.Quelques recommandations sur la façon de récolter les courges pour l'hiver, avec un traitement de photo étapes montrent le processus de pose de la fruits dans le stockage.Il est important de suivre certaines règles.
Comment conserver courgettes: sélection de fruits
rappelait l'hiver ont été au début du printemps, lorsque vous choisissez une variété de fruits avant que les travaux d'été.Il est préférable de planter les courgettes.Enregistrez-les facile, car à l'intérieur il ya moins de graines et des peaux plus difficile.Pour l'hiver signet prendre plein de fruits mûrs, sans aucun dommage.Dans le même temps coupé du jardin, ils devraient être une petite partie de la longueur de la tige de 3-4 cm. Maturité légumes de lait maintenu court, pas plus de 2-3 semaines, mais ont un plus tendre et pulpe juteuse.Par conséquent, elles doivent être utilisées en premier.
Comment conserver courgettes: le choix des lieux et l'emballage
pour les fruits mûrs sélectionnés que vous prévoyez d'utiliser dans l'hiver, la salle doit répondre à deux exigences: l'obscurité et à une température constante de 18-20 ° CPar conséquent, dans l'appartement sont des lieux appropriés, tels que près de la porte d'entrée ou d'un balcon, tandis que l'écart des radiateurs et des batteries.Équiper une petite boîte en bois avec séparateurs en carton et la placer dans le fruit, afin qu'ils ne se touchent pas.
Comment conserver le lait courgettes de maturité?Meilleur dans le réfrigérateur, après avoir placé dans le sac avec des petits trous pour la circulation de l'air.Retrait du fruit dans un tiroir pour les légumes avec une température de 5-7 ° C, vous allez assurer la préservation de leur frais pendant 20 jours.
si et comment stocker les courges, les congeler?
Ce problème se produit généralement lorsque vous avez recueilli une très grande récolte des légumes de son avant-champ.Après avoir sélectionné un certain nombre de fruits pour stockage à long terme, ainsi que les signets dans le réfrigérateur, le reste peut être traitée de deux manières: à geler ou cuire marinades maison.Dans aucun de ces cas, vous avez besoin d'effectuer une pré-laver les courgettes et les couper.Et en hiver pour la cuisson ragoût été sera assez pour verser la masse congelée sous la forme de cubes dans la poêle directement à partir du récipient ou l'emballage, et faire bouillir pendant un certain temps avec d'autres légumes.Beaucoup de femmes au foyer utilisent une autre méthode originale - pièce semi-fini.Vous pouvez faire ce genre de choses avec le poids des fruits de la viande et du riz peremelennogo (similaire aux poivrons).De longues jeunes courgettes épaisses de diamètre pas plus de 6.5 cm coupés transversalement en cylindres d'environ la même longueur.Puis, en utilisant une cuillère à café racler la chair intérieure du légume (voir. Photo), remplir la farce et congeler.Pour délicieux repas sera tout simplement besoin de disposer d'une ébauche dans une casserole et faire bouillir pendant un certain temps, le golfe de sauce tomate pour une demi-heure.
Outre tous ces moyens de préserver les légumes pour l'hiver, et peuvent être préparés à partir de ces diverses salades en conserve.
