Donc, dans votre jardin grandi beaucoup de tomates encore vertes et ne conviennent pas pour une utilisation dans une salade.Mais ils peuvent déjà être utilisés!Par exemple, cuire ou frire avec d'autres légumes, ou de faire de délicieuses marinades.Dans cet article, vous allez apprendre à décaper tomates vertes dans une casserole sur Snack recette.
Parmi les collations préférées presque tous les appels de tomates salées, qui peuvent être utilisés en combinaison avec des produits.Presque tous les gens aiment fruit croquant, sucré et salé, et la plupart veulent savoir comment le faire à la maison.En étudiant les recommandations sur la façon de décaper tomates vertes rapidement, être conscient qu'il est «réception réfrigéré."Avec cette méthode de préparation est plus fermentation à haute température, car le produit doit être réfrigéré.Ainsi les tomates restent croustillants dans quelques mois, contrairement aux cornichons pasteurisés, qui est doux.
Comment décaper tomates vertes dans une casserole - en particulier la saumure
La chose la plus intéressante est que cette recette peut être utilisé non seulement les tomates, mais pour les concombres, haricots verts et autres légumes.La quantité d'ingrédients figurant sur un bocal par litre, le temps de cuisson prend environ une demi-heure.Mangez le produit fini peut être dans une semaine environ.
Vous aurez besoin:
- 1 tasse de vinaigre blanc distillé;
- 1 litre et 1,4 tasses d'eau;
- cuillère à 3 cuillères à soupe de sel de table ou de la mer;
- environ 0,5 kg de tomates vertes solides (environ 5 pièces);
- 1/2 piment;
- 6 moyennes gousses d'ail avec serdtsevinkami distance, pelé et coupé en deux;
- 4 cuillères à soupe de graines de fenouil; cuillères à soupe
- 1/2 cuillères à soupe de grains de poivre noir manger.
Parler de la façon de décaper les tomates vertes, vous avez besoin de prendre la responsabilité de leur choix.Le fruit ne doit pas être de très grande taille et ont de petites graines à l'intérieur, et avoir une peau croustillante.Vous pouvez ajouter du sel dans son intégralité, mais il faudra plus de temps.En outre, les tomates sont choisis peuvent être de toute la classe, mais ils doivent être complètement vert, sans taches roses ou jaunes.
Comment décaper tomates vertes dans la casserole: le choix des autres ingrédients de l'eau distillée
eau est le mieux adapté car il est propre et ne contient pas d'impuretés qui peuvent changer la saveur de la saumure.Il ya des chances que vous trouverez dans les magasins spécialisés ou les pharmacies.
Sel
préférable d'utiliser du sel de mer dans cette recette.Il a moins d'impuretés, et si vous utilisez un livre de cuisine, vous devrez changer le nombre à un peu moins.
propos de piment
généralement suffisante 2-3 tranches de piments frais par litre de saumure.Si vous ne pouvez pas trouver poivrons frais, vous pouvez utiliser 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge.Ne vous inquiétez pas, il ne fera pas trop brûler les tomates, le piment ajoute juste un peu de saveur et de piquant.
penser également sur la façon de décaper tomates vertes dans une casserole, vous devez choisir un récipient approprié.Il doit être couvercle hermétique et être soigneusement avec de l'eau bouillante.
Préparation
Mettez l'ail, les graines et les grains de poivre fenouil dans le moule préparé ou un autre récipient.Tomates
Lavez et coupez-les en deux ou en quatre.Découpez tous les taches sombres et des morceaux de tiges.Mettez les fruits dans la poêle, en laissant environ 5 cm d'espace libre au-dessus.
Préparer la saumure en mélangeant le vinaigre, l'eau et le sel, porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que tout le sel soit dissout.
Verser les tomates de saumure chaude, en les couvrant avec environ 2 centimètres.Couvrir, laisser refroidir à température ambiante et ensuite laissé au repos pendant au moins 2 jours au réfrigérateur.
