pectine dans la maison peut facilement être extrait à partir de pommes ordinaires.Comme on le sait, une substance largement utilisée représenté par la mise en place de divers aliments, notamment la confiserie.Avec une utilisation modérée de bonbons avec de la pectine naturelle chez l'homme améliore le métabolisme, la circulation périphérique et augmente la microflore utile dans l'intestin et le péristaltisme.En outre, le polysaccharide se lie rapidement et supprime le corps humain à partir de pesticides, métaux lourds, des herbicides et d'autres composés chimiques complexes.À cet égard, il est important de savoir comment extraire la pectine dans la maison.Après l'avoir utilisé à tout moment pour faire non seulement savoureux, doux, mais aussi des goodies utiles pour toute sa famille.
Comment faire cuire la pectine de pomme à la maison
composants et équipements nécessaires:.
- pommes fraîches - 1 kg ou 5-6 grosses pièces;
- eau potable purifiée - un verre plein;
- poêle avec un fond épais;
- de gaze épaisse ou bas de nylon;
- bord, couteau, une grande cuillère coupe, écumoire.
choix correct de pectine de fruits
à la maison, il est souhaitable de produire des pommes fraîches et dures.Placez également le fruit endommagé et tombée de l'arbre.Important pour créer la pectine - un fait que le composant principal était de posséder jardin, pas acheté en magasin.Après les pommes dans les supermarchés peuvent contenir des nitrates.Ingrédient principal
traitement
Avant extrait la pectine dans la maison devrait être un bon processus de chaque fruit cueilli.Pour ce produit est nécessaire pour laver avec de l'eau tiède, puis les couper en 4 ou 8 tranches épaisses.Dans le même temps nettoyer les pommes des boîtes de semences et la peau est déconseillée, car ils contiennent le montant maximal des substances extraites.
traitement thermique fruits
en suivant toutes les instructions, vous êtes sûr va extraire la pectine.Cuire à la maison, il est assez facile.Cela nécessite de prendre une grande casserole à fond épais, puis mettre toutes les pommes hachées et verser de l'eau potable.Le contenu de plats devraient être portés à ébullition et laisser cuire pendant 25 minutes, en remuant fréquemment.Lorsque vous avez formé une pâte homogène épaisse de fruits, pan nécessaire Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.Puis obtenir une purée de pommes devrait être mis dans un sac de gaze ou un bas de nylon étanche, qui doivent ensuite être accroché sur une casserole propre.Ce jus, qui accumule au cours des prochaines 5-6 heures, et est une solution pure de la pectine.Agents
Séchage
Si polysaccharide produit minutieusement vous ne devez pas, il est préférable de sécher et nettoyer la chambre de refroidissement.Pour ce faire il faut verser le jus dans des récipients propres (forme pour la cuisson, la friture et ainsi de suite.) Pour couvrir la surface d'environ 2-3 cm.De plus, la solution doit être mis dans le four et maintenue à une température de 80-90 degrés pendant une longue période (à condition que la substance ne se solidifie pas).La pectine fini et refroidi doit être coupé, mis dans des conteneurs et réfrigérer.
