Quince - fruit est quelque peu semblable à une pomme, il pousse en Asie centrale et est un invité fréquent sur nos tables.Mais si vous souhaitez diversifier l'approvisionnement de préparations domestiques, vous pouvez acheter sur le marché quelques kilos de fruits et faire cuire la confiture de coing pour l'hiver.Croyez-moi, cela est l'un des mets les plus exquis, odorantes, aromatiques et aussi beaux que vous avez déjà cuits dans votre propre cuisine.De toutes les subtilités de la préparation de l'ébauche seront discutés dans cet article.
Comment faire cuire le bourrage de coing noyer
pendant quelques bocaux dont vous aurez besoin:
- 2,5 kg de coings très mûrs;
- 2 kg de sucre;
- peu plus d'un simple verre d'eau filtrée;
- tasse de cerneaux de noix;Moyen
- citron dimensionné.
Lavez les fruits, les couper en deux et retirer les gousses.Soyez prudent - il est au milieu d'un coing est le plus solide.Skins peuvent être enlevés, et peuvent laisser - tout dépend de votre désir.Après le fruit préparé couper en cubes ou en tranches, plongeon dans une casserole d'eau bouillante et blanchir pendant cinq minutes.Puis repliez dans une passoire contenu et laisser l'eau écouler.Préparez le sirop: Prendre 700-800 grammes de sucre et dissoudre dans 300 ml d'eau, il est préférable de prendre celui qui est déjà cuit coing.Faire bouillir l'eau, et après que plonger les tranches de fruits.Confiture de coing aux noix devrait faire bouillir pendant 10 minutes, puis, comme la plupart de ces pièces, il avait besoin d'un peu de bière.Habituellement, les femmes au foyer quittent la confiture de la nuit: pendant ce temps le fruit gagnera une quantité suffisante de sucre.Donc, le lendemain, vous pouvez passer à la deuxième étape de la préparation: dans une casserole, ajouter les 700 grammes de sucre suivantes, bien mélanger, puis faire bouillir pendant 10 minutes.Si la surface de la mousse est formée, elle doit être soigneusement éliminé.Là encore, vous avez besoin d'attendre - après le deuxième bol d'ébullition, où ils préparent la confiture de coing aux noix, couvrir avec un linge et laisser agir pendant une demi-journée.Et enfin, la dernière étape.Verser dans la poêle avec le reste des fruits de sucre, mettre le zeste de citron en tranches (ne pas oublier de retirer tous les os), et les noix hachées (quelqu'un leur ajoute entièrement, et certains préfèrent déchiqueté en miettes).
Faire bouillir 10 minutes, vérifier la disponibilité.Il est facile de déterminer d'un coup d'œil: un bourrage de coing aux noix peut être retiré de la cuisinière lorsque le sirop sera une belle couleur ambrée et prendre gouttelette ne se propage pas sur une plaque, avec des morceaux de fruits devrait être très souple et translucide.Terminé.Maintenant, nous avons emballé dans des bocaux stérilisés, housses de roulis et envoyé au stockage jusqu'à l'hiver.Si jamais vous voyez des signes de fermentation dans les banques, dans ce cas dans un embouteillage, vous pouvez ajouter un peu de sucre et faire bouillir à nouveau.Cette récolte savoureuse sera un excellent ajout à petit-déjeuner, ainsi que d'un remplissage inhabituel pour des tartes ou des muffins.Il dispose d'une délicieuse et simple avec du thé ou tartiner sur du pain.Maintenant que vous savez comment faire cuire avec coing et des noix.Soyez sûr que vous le faites une fois, vous pourrez réserver chaque année est la délicatesse parfumée, dont le goût de chaque dent sucrée saliver.
