à partir de baies sauvages peut être cuit de nombreux plats différents vitamine.Un des plus populaires - les canneberges avec le sucre.En hiver, vous pouvez récolter sous une forme différente.Pour le traitement du fruit utilisé des méthodes de stérilisation ou provarivaniya directe.Cet article décrit comment les canneberges sont récoltées sucre pour l'hiver.En outre, il décrit comment maintenir ce précieux produits vitaminiques dans sa forme pure, sans ajouter des ingrédients supplémentaires.
Comment récoltée canneberges avec le sucre pour l'hiver
pour la sécurité des baies entières est communément méthode de stérilisation utilisés.Le fruit pur après mélange avec du sucre, sont placés dans des bocaux et mettre dans un récipient d'eau froide.Peu à peu chaud, jus de canneberge admet, ce qui remplit l'espace entre les baies.Après stérilisation des bocaux courte fermer soigneusement et hermétiquement les bouchons, puis placer dans un endroit frais.
Puis-je enregistrer Berry dans sa forme la plus pure?
Habituellement Les canneberges de stockage mélangés avec le sucre.Les proportions des ingrédients peuvent être très différentes - à partir d'un nombre égal de composants à un minimum l'utilisation de sucre.Il se trouve, grâce à ses propriétés bactéricides de ces vitamines baies peuvent être stockés pendant une longue période, sans se mélanger avec des produits supplémentaires.La méthode peut être plusieurs:
- Verser non lavés canneberges dans des boîtes ou des bouteilles en plastique (net) nécessaire fraîchement séché, les remplir avec «les yeux», mais pas avec le bourrage.Conteneurs fermer le fer ou d'autres couvercles et conserver dans un endroit frais.
- énumérés et lavé baies replient dans de petits contenants en plastique et couvrir d'eau froide.Gardez ces ébauches peuvent être réfrigérés jusqu'à 1-1,5 mois.
- Après le lavage plier les canneberges dans une passoire pour drainer le liquide.Ensuite, posez les baies dans des bocaux et versez le jus fraîchement.Banques chaud de stérilisation de l'eau chaude à partir de 5 à 20 minutes en fonction du volume des récipients.Canneberges
, râpées avec
de sucre
baies boucle à travers et laver à fond.Puis déposez-les dans l'eau bouillante pour les blanchir pendant 5 minutes.Pliez la messe dans une passoire (avec de petits trous) et laisser l'eau écouler.Après refroidissement mouture purée de baies à travers un tamis.Le mélange résultant a été agité avec du sucre, prenant 700-800 g pour 1 kg de fruits.Étendre la purée sur un petit pot et stériliser pendant 10-15 minutes.Avec le succès récolté de cette manière, non seulement les canneberges fraîches ou cuites avec du sucre (pour l'hiver), mais sans lui.Pour ce faire, frotté purée se déroulant devant des bocaux de stérilisation et faire bouillir quelques minutes à feu doux.
le dessert d'origine - la canneberge en poudre
vous voulez manger le dessert utile, sans attendre pour l'hiver?Puis préparer la canneberge original, saupoudré de sucre en poudre.Pour 500 g de baies fraîches besoin de 500 grammes de poudre douce et 1 blanc d'oeuf.Boucle de Cranberry travers, laver et sécher avec une serviette en papier.Mettez dans un saladier avec les blancs d'oeufs battus.Remuer pour une meilleure enveloppe, puis retirez les baies dans un tamis.Saupoudrer de poudre sur le large plateau plat.Vous pouvez mettre les canneberges douces parsemées en petites portions et entraîné autour de ses doigts de tous les côtés.Servir le dessert bols de crème glacée et garnir de feuilles entières ou de menthe hachée.
