Tous les gens attendent avec impatience l'été.Et non seulement que cette période de l'année est beaucoup plus chaud, et prennent souvent des vacances.À l'été toujours beaucoup de différents légumes, des fruits et des baies, qui sont tant défaut dans les mois d'hiver.Bien sûr, maintenant vous pouvez toujours les acheter dans le supermarché.Seulement le goût est très différent de l'été.Et peut-être surtout, elle est perceptible à partir des pommes.Acheté dans le magasin ont peu d'arôme et de goût.Oui, l'utilisation de très discutable.Beaucoup mieux serait de geler les pommes d'été, de garder tout leur argent.
Comme toute la récolte pour l'hiver, le gel des pommes de commencer avec la sélection de fruits appropriés.A cet effet, toutes les variétés appropriées: sucré, acide, aigre-doux.La chose principale qu'il était fruits mûrs et frais.Si ils ont encore de petites traces de dommages, ces zones peuvent être simplement coupé.Avant de poursuivre la transformation des pommes, ils doivent être bien lavés et supprimer la tige et les feuilles.Pommes
de geler en hiver, utilisent souvent le procédé à sec.A cet effet, ils sont coupés, le noyau est enlevé à partir des graines et coupé en morceaux de 6-8, en fonction de la taille.En option, vous pouvez effacer les peaux de pommes, plats cuisinés si elle est pas nécessaire.Pour tranches pas obscurcis, ils sont recommandés pour la graisse du jus de citron ou de l'eau avec de l'acide ascorbique dissous (100 mL 1 c. À thé).Maintenant, nous devons élargir les pommes préparées dans un panneau de plastique et laisser au congélateur pendant 2-3 heures.Pommes gelées Prêt pliées étroitement que possible dans un conteneur ou un sac en plastique.
Si à l'avenir le fruit sera utilisé pour la préparation de compote de fruits, desserts et gâteaux peut être traitée avant de les congeler dans un sirop de sucre.Pour lui de mélanger une tasse de sucre et une demi-tasse d'eau, ajouter un peu d'acide citrique que les pommes ne sont pas obscurcis.Prêt à tremper les tranches dans le sirop et le mettre dans un sac ou un contenant.Une fois les pommes sont en mesure de geler, ils peuvent être stockés jusqu'à 12 mois.Ne vous inquiétez pas à propos de ce qui est dans le paquet sera sirop.Une petite quantité fournira douceur supplémentaire plats cuisinés.
autre manière de figer les pommes - un ensemble.À l'avenir, ils peuvent être utilisés pour la cuisson au four ou ajoutés à gâteaux.Pour cette option convient seulement choisi des fruits congelés sans aucune trace de pourriture et le brunissement.Fruit Laver et sécher avec une serviette en papier.A une spéciale de pommes de couteau retirez le cœur avec des graines.Ainsi fruits préparés trempé dans du jus de citron ou de l'eau avec askorbinku.Enveloppez-le de film alimentaire, autant que possible en éliminant l'air.Retirer la pomme dans le congélateur et utiliser au besoin.
Indépendamment de la façon dont l'avenir sera utilisé dans les pommes gelées, les avantages sont supérieurs non seulement au profit des variétés importées, mais aussi ceux qui sont stockés dans les caves et sous-sols.En raison de la congélation, même avant la prochaine saison des pommes qu'ils conservent toutes les propriétés de fruits frais.Après tout, dans le congélateur peuvent être stockées pendant 6 à 12 mois sans avoir à se soucier qu'ils vont se détériorer.
