Homeland estragon - la Mongolie et de la Sibérie orientale.Dans l'Oural, le Caucase et toute la Sibérie il se produit dans la nature.Cultiver en Ukraine, dans le Caucase.
Tarragon (estragon): Description
Cette plante vivace est renvoyée à la famille des Asteraceae.A la hauteur de l'estragon pousse jusqu'à six mètres.De nombreuses tiges, formant une plante couverte de feuilles lancéolées étroites.Ses fleurs jaunâtres, petite.En conséquence, la petite en forme d'oeuf et les graines produites.L'usine appartient au genre Artemisia, mais totalement dépourvu d'amertume.Estragon et a un goût et un arôme de complètement différent.Les autres causes de gamma et autre utilisation des épices en comparaison avec d'autres armoise.Comme un assaisonnement de nombreux plats, l'estragon très prisé dans l'ancienne Syrie.Au Moyen Age, utilisé le jus de la plante afin de prévenir la peste.
Tarragon (estragon): hébergement
meilleur sol pour les plantes - une Ogorodnaya modérément souillée.Couche arable doit être profonde, parce que les racines dans le sol près de deux pieds.Si vous dépassez la quantité d'engrais sera beaucoup de légumes verts, mais il va perdre de sa saveur.Estragon peut être cultivé dans un endroit pendant une directe jusqu'à 15 ans, mais les meilleurs rendements sont encore dans les 4 ans.Estragon bons hivers, peuvent résister même -30 ° CUne fois que la dernière neige descende, la plante donne pousses.Par conséquent, au début de mai, ils sont prêts à l'emploi.
Tarragon (estragon): élevage
pour les semis recueillies graines sont semées dans des pots, des boîtes ou des cassettes au début du printemps.Une fois que les plants germent après 14-20 jours, ils doivent être préparés à l'avance raspikirovat effet de serre.Sur une place permanente ils sont plantés en 2 mois.À la fin Avril, les graines peuvent être semées directement dans le sol.
Ils dorment dans de petites rainures et saupoudrer légèrement le sol.Plantules éclaircis sorte que la distance entre les plantes individuelles ne dépasse pas 10 cm. Grandi si l'estragon (estragon) devrait dépenser le jardin d'hiver de cela, et le printemps prochain, il devrait être transplantés à un endroit où il va croître constamment.Mais depuis plante pas tous produit des graines, il est un moyen idéal de reproduction - la division des rhizomes.Vous pouvez également couper début de l'été de 10-15 cm de boutures et de les enraciner dans la serre.Le sol est nécessaire d'ajouter du sable et de l'humus.Terre autour de la profondeur de 4-5 cm boutures doit être scellé et versez.La température la plus confortable pour la mise en place réussie - 16-18 ° C.Prenez des boutures de racine dans deux semaines.
Tarragon (estragon): propriétés utiles usine
contient des cendres et des substances azotées.Et son huile essentielle contient des aldéhydes, et estragole effectivement terpenty.Ils donnent l'estragon et l'arôme délicat et l'odeur particulière de l'anis.En outre, l'installation comprend la vitamine C, la rutine et en carotène.Le peuple l'estragon est utilisé comme un moyen de mener l'acidité gastrique normale, favorise une bonne digestion et le scorbut et le béribéri avertissement à tous.En cuisine, les plantes de l'herbe séchée utilisés pour le décapage.Les feuilles fraîches sous forme de poudre est ajouté à salades, sauces, fromages.Il a été observé que l'addition de jus de citron dans une denrée alimentaire améliore le goût de l'estragon.En outre, tous connus depuis l'enfance, et beaucoup aiment à boire "Estragon", dont les membres comprennent non seulement l'eau, le sucre et l'acide citrique, et extrait et des herbes du même nom.
