de la façon de cuire la soupe, n'a pas de réponse claire.Tout comme, par exemple, de la soupe ou à chaud, ce plat a de nombreux visages, et chaque famille a sa propre variation.Question exactitude est secondaire quand il vient à la façon de cuire la soupe délicieuse qui saura plaire à tous les membres de votre famille.Regardons les détails de la prescription.
Comment faire cuire la soupe?
Ceci est idéal pour la soupe d'hiver (aromatisé, riche et épais), bien sûr, cela prend du temps.Mais il peut être cuit directement en grandes quantités.Après l'échauffement, il ne perd pas un goût excellent.Si vous avez vu ce plat est que les images dans les livres de cuisine et ont aucune idée de comment faire cuire la soupe, ne pas avoir peur des difficultés.Une analyse détaillée de chaque étape de la préparation vous aidera à maîtriser ce processus à quelques reprises après avoir formé pour devenir expert dans la soupe de cuisson.Il est important de choisir la bonne viande avant que vous faites tout cela sup.Luchshe - côtes de porc.Mais pas très gras.Si elles sont assez grandes, les ont coupés en deux, de sorte qu'ils ne sont pas plus de cinq centimètres de longueur.En outre, un ensemble de produits pour y inclure un pot (250 grammes) de tomates dans leur propre jus ou trois ampoules et les pommes de terre oignons moyennes, une tête d'ail, aneth frais, un couple de carottes, un pot de crème et des kilos demi de la choucroute.Idéal serait si vous faites un chou à la maison.Ainsi, vous serez en mesure d'ajuster l'acidité.Préparer le bouillon
Comment faire cuire la soupe avec des côtes de porc?Il est important de faire le bouillon droite, riche et savoureux.Mais il ne devrait pas être trop gras.Avec bords de coupe coupent la matière grasse, le cas échéant.Laissez-le faire sauter les légumes sur elle.Par kilogramme nervures besoin de quatre fois plus d'eau.Tremper la viande dans un liquide bouillant - il fera la viande juteuse et le bouillon - aussi transparent que possible.Retirez délicatement la mousse après ébullition répétée.Mettez les carottes dans un liquide (ou racines blanches - le céleri, panais), la feuille de laurier.Un Couper l'oignon cuire au four ou au micro-ondes (mode «Grill»), mis dans le bouillon.Cette technique simple est appelé caramélisation, qui contribue à améliorer significativement le goût et la saveur de la soupe.Après une heure, Filtrer le bouillon, mettre dans une des pommes de terre en dés.
légumes recharge
Il peut être fait jusqu'à ce que le bouillon est cuit et aux pommes de terre vient de préparation.Ceci est peut-être la dernière nuance importante.Après avoir maîtrisé les subtilités de la cuisine un remplissage de légumes, vous comprendrez comment faire cuire la soupe, et ne pas avoir peur de les faire cuire dans l'avenir.Mélanger dans un bol le contenu des boîtes de tomates, hacher l'ail à la même, l'aneth et Ajouter le poivron rouge.Crush.Faire revenir l'oignon dans du saindoux, crépitements jettent, ajouter le mélange de tomate et l'ail.Éteignez puis versez dans une casserole avec les pommes de terre et les côtes.Maintenant, hachez la choucroute (si les fibres sont trop longs) et également ajouter à la soupe.Tout ce que vous devez ensuite ensemble sur la plaque ou dans le four pendant environ un quart d'heure.Servir avec de la crème sure, et vous avez besoin d'un morceau de pain, la croûte est mieux de se frotter à l'ail.Bon appétit!
