Canning simplifie grandement le processus de la cuisine quotidienne pour chaque famille.Il est pas un secret.Récolté dans les fruits et légumes magasin sera toujours garder à portée de main les ingrédients nécessaires pour faire un plat particulier.Pas besoin d'aller faire du shopping et passer du temps sur la préparation et la transformation des produits bruts.Il est beaucoup plus facile d'obtenir le pot désiré de la tablette et de résoudre le problème sans aucun effort supplémentaire.
difficile d'imaginer les premiers ou deuxièmes cours, qui ne utilisent pas les tomates sous une forme ou une autre.Ce légume unique est utilisé non seulement pour compléter et de décoration.Il est membre de diverses sauces et zazharok sans laquelle de nombreux plats perdent non seulement l'apparence, mais aussi particulière que pour eux une saveur unique et l'arôme.Les tomates possibilité de récolte idéales incontestablement considérées comme préservant remplissage naturel.Pour cela, nous devons savoir comment faire les tomates dans leur jus.Il n'y a rien de compliqué.Vous avez juste besoin de réaliser progressivement les actions nécessaires.Et le résultat sera garantie.
Comme vous le savez, combien de personnes - tant d'opinions.Par conséquent, chaque famille a sa propre recette de la façon de faire les tomates dans leur jus.Mais ils partagent tous une séquence claire à suivre dans la préparation.Le processus lui-même prend très peu de temps.Il ne prend pas plus de deux heures à la table avéré être un pot avec de délicieuses tomates nageant dans un remplissage parfumée.
Alors, comment faire les tomates dans leur jus?D'abord, vous devez préparer les matières de départ nécessaires.Pour la mise en conserve de légumes est préférable de prendre petite.Ils sont plus faciles à emballer dans des bocaux.Pour la préparation du milieu liquide peut être utilisé plusieurs grosse tomate.
des produits que vous pourriez avoir besoin: 2 petites 3 kilogrammes kilos grosses tomates, 2 cuillères à soupe de sucre et de sel ordinaire.Processus
se compose de plusieurs étapes de base:
- légumes rincer abondamment.
- petites tomates pliées délicatement dans des bocaux vers le haut.Pré Peel entre eux ont besoin d'une aiguille pour percer à plusieurs endroits.
- arbitrairement grosses tomates hachées, mettre dans une casserole et porter à ébullition lentement sous le couvercle.
- ensuite le mélange à travers un tamis.Le résultat est un jus de tomate naturelle.
- Ajouter la quantité nécessaire de sel et de sucre par 1,5 litres de masse chaude pour se déplacer avec soin.Mélange
- Verser dans des pots, couvrir avec un couvercle et mettez-les dans un récipient large pasteurisé d'eau bouillante pendant 8-10 minutes.
- banques liège et tourner à l'envers.Laissez-les dans cette position jusqu'à ce que frais.Vous pouvez les stocker n'importe où.
Ceci est le plus facile, mais pas la seule façon de comment faire les tomates dans leur propre jus à la maison.Il ya d'autres.
En cuisine, les tomates de cuisson dans leur propre jus généralement faite de deux façons.Cela dépend de la nature du matériau de départ principal.Pour la conservation peut être utilisé tomates pelées ou non traités.Ici, la technologie de la préparation d'un peu différent.Le processus sera comme suit:
- petites tomates laver.
- En plusieurs endroits, chaque incision éplucher des tomates.Légumes
- pliées dans une casserole d'eau bouillante, couvrir avec un couvercle hermétique et laisser dans cet état pendant 15-20 minutes.
- Lorsque le temps d'obtenir de l'eau des tomates, les peler et doucement mettre dans un pots pré-stérilisés.
- restant tomates dans un broyeur à viande à broyer, et l'ébullition du mélange sur feu doux pendant quelques minutes 15.
- Puis, ajouter le sucre et le sel.
- résultant mélange chaud et verser le contenu des pots hermétiquement avec des couvercles métalliques.Stériliser dans ce cas est pas nécessaire.
Ces tomates peuvent non seulement manger un plat à part.Ils sont parfaits pour la cuisson une variété de sauce savoureuse.
Très savoureux tomates dans leur jus peuvent être préparés sans l'utilisation d'additifs.Cela se fait très simplement:
- La légumes bien lavés pour enlever la tige.
- couper arbitrairement tomates.Les pièces doivent être suffisamment grandes.
- produits mis dans une casserole et mettre sur un petit feu.Après avoir fait bouillir la masse des ébullition minutes 20.
- terminé mélange est mis dans des bocaux préparés et rouler.
