préparer les légumes dans la saison froide peut être une variété de façons.L'aubergine se révélera très savoureux, si elles sont de préserver selon les recettes suivantes.
cuisson aubergine.Faire revenir l'hiver: recettes
pour la cellule de conservation exige que les ingrédients suivants:. Aubergines
- de taille moyenne à un montant de 15 pièces;
- tomates de taille moyenne dans le montant de 15 pièces.;Oignons
- de taille moyenne - environ 15 pcs;.
- quelques têtes d'ail;
- gros bouquet de persil;
- gousses de piment - à partir de 2 pièces.(frisson mettre de plus en plus);
- 1,5 Art.l.essences de vinaigre;Sel et le sucre
- ;
- demi-tasse (à facettes) d'huile végétale.
technologie
Comment faire cuire le faire revenir les aubergines?Recette (pour l'hiver) offrent pour exécuter les étapes.
1 étape aubergines
lavage.Retirez-les de la tige, les couper en moitiés.Mettez les légumes dans un plat profond (couper), saupoudrer chaque couche de sel.Laissez-le pendant un certain temps (une heure ou deux) pour réduire l'amertume.Vous pouvez aussi faire bouillir les légumes dans de l'eau salée pendant 3 minutes.
Étape 2 ampoules
propre et les couper en morceaux de toute taille.Laver les tomates et les couper en morceaux 2-4.Ne prenez pas de fruits surmûris, ou de tomates beaucoup bouillonnent avec un traitement thermique.
3 étape
aubergine laver le sel, les couper en petits morceaux.Tous les légumes sont mis dans un grand récipient, tel un bassin ou une casserole pour la cuisson.Verser le beurre, mélanger et mettre sur le feu pour faire cuire.Après bouillante, cuire les faire revenir pendant 40 minutes.Périodiquement remuer.
4 étape
Après l'expiration du délai mettre beaucoup de persil haché, l'ail râpé ou haché, les gousses de piment finement hachées.Assaisonner avec du sel au goût, ajouter le sucre.Mélanger les ingrédients et laisser mijoter pendant 15 minutes.
5 étape
À la fin, ajouter l'essence et mélanger.Cuire délicieux sauté aubergine.La recette pour l'hiver prévoit une procédure pour la préservation des collations dans des bocaux.Les récipients lavés et stériles empaq légumes et visser les couvercles en étain.Mettre à refroidir.Indiquez le nombre d'ingrédients suffisants pour ce qui est arrivé environ 4 bocal d'un litre aubergines sautées.La recette est simple pour l'hiver.Bon appétit!
sauté Aubergine: les photos, recette
Pour préparer la cellule pour la deuxième recette, vous aurez besoin: aubergines
- à 10 kg;
- poivre (rouge de préférence) 7 kg;
- Poids de l'ail frais de 300 g;
- Les poivrons amères - 100 g (possible);
- 4% de vinaigre 500 ml;
- sel - Gobelet verre à moitié (environ 100 g);
- litre d'huile de tournesol.
technologie
Comment faire cuire le faire revenir les aubergines?La recette est simple pour l'hiver.Lavez les aubergines, les couper en cercles (environ 2 cm d'épaisseur) et laisser tremper pendant plusieurs heures dans une solution salée.Ensuite, laissez l'eau écouler.Ail et le poivre propre.Enfin, le pédoncule et les graines.Légumes moudre dans un moulin à viande, devraient être écrasé piments.Mélanger les produits de vinaigre.Aubergines séchées frire dans du beurre sur les deux côtés.Mettez une seule couche dans un bocal, verser le poids épicée d'ail et de poivre, puis placez la couche suivante et répétez la procédure.Ci-dessus vous pouvez verser le reste de l'huile de la poêle.Canettes compactées vis cellulaire casquettes.Les collations peuvent être là en 2 semaines.Bon appétit!
