Frozen légumes maison - un excellent outil pour la création de vitamine délices culinaires en hiver.Ils sont beaucoup moins chers ceux qui peuvent être achetés dans les supermarchés, tout en étant totalement naturel.Et les faire cuire est pas trop difficile.Voyons comment geler les haricots verts et les plats dans lesquels vous pouvez utiliser dans l'avenir.Faire mieux en été, la collecte des fèves à partir de votre propre jardin ou les acheter sur le marché.
Comment geler les haricots verts pour l'hiver
principale erreur que beaucoup de femmes au foyer, zagotavlivaya ce légume - le manque de traitement thermique.Qui est tout simplement lavés, coupés et placés dans le congélateur.En fin de compte, elle a simplement jeté.Le secret de la façon de geler les haricots verts pour l'hiver: il est nécessaire d'effectuer une pré-les blanchir.Il est souhaitable de le faire dans l'eau salée.Les haricots doivent d'abord laver et couper ses bords durs.Suivi par faire bouillir l'eau qui est salé au goût.Puis de l'envoyer gousses.La cuisson peut être jusqu'à ce prêt (environ 20 minutes) ou tout simplement les blanchir pendant 5 minutes.Dans le premier cas, le produit sera prêt à utiliser et après la décongélation il peut être ajouté aux salades ou plats d'accompagnement sans traitement supplémentaire.La deuxième option vous permet d'obtenir un produit semi-fini, dont les propriétés sont proches des légumes frais.Pour gousses étaient vert clair, ils doivent passer après l'eau bouillante dans l'eau froide (vous pouvez ajouter un peu de glace à l'intérieur).
Suivant haricots doivent être retirés de l'eau et sécher sur une serviette.Après quoi, il a été emballé dans un emballage spécial, autant que possible en les retirant de l'air.En leur absence, vous pouvez utiliser des contenants jetables pour être bien envelopper ou une pellicule de plastique.Certaines femmes au foyer avant de haricots verts surgelés pour l'hiver, préfèrent couper en plusieurs parties.En principe, car il est beaucoup plus facile à stocker, mais certains plats nécessitent les gousses entières, il est donc préférable de le faire immédiatement après la décongélation.Dans le congélateur, où envoyer emballages ou récipients, le produit semi-fini peut être stocké pendant jusqu'à un an.Avant d'utiliser les gousses doivent être laissés à la température ambiante pendant plusieurs heures ou plongé dans l'eau bouillante.Il ya des plats qui utilisent des haricots verts congelés.Recettes certains d'entre eux - plus loin.
diététique garnir
Quoi de mieux que les légumes frais, préparé pour le déjeuner ou le dîner?En hiver, le costume congelé.Et si la maison a son propre stock, il sera un plat d'accompagnement, non seulement savoureuse et saine, mais aussi le budget.Alors, prenez un livre de haricots jus de 1 citron, sel et épices à déguster, ainsi que 60 grammes de chapelure, huile végétale.Gousses
congelés doivent être bouillis ou cuits à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes.Ils sont ensuite refroidis, versez le jus de citron, effondre dans la chapelure, mélangé avec des épices et les faire frire dans l'huile chaude.Servir avec de la viande, du poisson, ou comme un plat à part.Si l'hôtesse avant de haricots verts surgelés pour l'hiver, couper assez finement, le plat ne sera pas très impressionnant.Bien que le goût ne soit pas affectée.
omelette avec des haricots et fromage
Ce plat lumineux, nutritif et très savoureux sera très utile matin d'hiver pluvieuse pour égayer et de recevoir une partie des vitamines.2 oeufs 200 g de haricots ont besoin congelés, 50 ml de lait, à 30 grammes de fromage, de sel, d'huile végétale, épices.Haricots
doivent être décongelés au moyen d'eau chaude ou au micro-ondes.Fouetter les œufs avec le lait, le sel et les épices, fromage frotter.Dans une poêle chaude poêle avec l'huile légèrement frits gousses hachées.Puis versé dans le mélange oeuf-lait, saupoudrer de fromage râpé et faire cuire à feu doux, à couvert jusqu'à ce couvercle prêt.
