chaud est transformé en snacks salés, si elle est préparée d'une manière spéciale.Voici quelques recettes pour la conservation.Poivre
chaud.Recettes pour l'hiver
première méthode consiste à la récolte:
- gousses de piment dans une quantité de 1 kg;
- gousses d'ail; 4-5
- sel en une quantité de 1,5 petite cuillère;
- de poivre noir - 5-6 pois;
- quart de tasse (environ 55 ml) de vinaigre (9%);
- Lavrushka et parasols aneth.
récolte de poivre chaud en hiver: Instructions
quantités des ingrédients sont assez pour faire une collation de quart.Pour commencer avec la capacité d'être nettoyé et stérilisé plus de vapeur.Poivrons rincer.De l'ail pour enlever les balles.Verser dans un pot Lavrushka, le poivre, les gousses d'ail et lavé parapluies aneth.Tassez fermement capacité de poivre.Verser l'eau bouillante sur le dessus.Verser la quantité spécifiée de sel, versez le vinaigre.Couvrir avec un couvercle et le placer dans une casserole avec de l'eau pour stériliser.Durée - 10 minutes.Ensuite, retirez le bol et rapidement rouler le couvercle.Tourner à l'envers et mettre à refroidir.Stocker dans une pièce sombre.
Comment préserver pour l'hiver piment en arménien
pour la recette arménienne vous aurez besoin:
- poivre vert (amer) dans une quantité de 5 kg;
- ail, pelées 300 g;
- aneth (des herbes fraîches) - un paquet de 300 grammes;
- huile 200 ml;
- vinaigre 200 ml (tables, 9%);
- pour une demi-tasse de sucre et le sel;
- poignée de poivre (pois), Lavrushka.Instruction
Comment se préparer pour l'hiver piment?Au début des gousses doivent être préparés.Elles sont lavées, coupez les queues et faire de petites coupures sur les conseils.Lavage à l'aneth et sécher.Ail propre et hacher le mélangeur avec l'aneth.Il doit toujours obtenir une purée.Dans une casserole, verser l'huile et le vinaigre.Mettez les grains de poivre, Lavrushka, le sel et le sucre.Remuer et ajouter une capacité de feu.Marinade ébullition et dans une partie des poivrons.Faire bouillir pendant 2 minutes, puis les transférer sur une plaque séparée avec une écumoire.La deuxième partie poivre traité de la même manière.Mélanger gousses préparées avec de l'ail et l'aneth.Étaler dans des pots stériles.Verser la marinade et couvrir les restes plafonnés.Placer dans une casserole pendant 20 minutes pour la stérilisation.Puis rouler le couvercle du clavier.Apéritif de poivrons peut être stocké sans traitement thermique.Les banques resserrent scellées et placées dans le froid.Maintenant, vous savez comment se préparer pour l'hiver piment.Bon appétit!
Comment se préparer pour l'hiver piment: une troisième voie
Pour cela, vous avez besoin d'une collation: poivrons
- dans une quantité de 2,5 kg;
- eau de 2 litres de boisson;
- sel - grande cuillère avec un toboggan;
- sucre - 2 cuillère à soupe (pas de diapositives);
- essence de vinaigre - 1 grosse cuillère;
- feuilles de raifort (peut prendre racine), parapluies aneth, les gousses d'ail.Technologie de préparation
De ce montant d'ingrédients devriez obtenir un de trois litres collations jar.Pepper laver et couper les queues.Les graines ne sont pas supprimés.Tassez fermement dans un bocal, ne pas oublier d'ajouter les épices et les feuilles.Préparer une marinade de l'eau avec du sel et du sucre.Après l'ébullition, versez-le dans le pot et de garder 15 minutes.Après l'eau est drainée dans la casserole, faire bouillir, essence habillé et puis versez dans le pot.Enroule le couvercle et retirez refroidir.Ensuite, mettez une collation dans un endroit frais et sombre.Le piment est prêt!
