Pourquoi et comment décaper les tomates dans les banques?Peut-être il n'y a personne dans le monde qui ne aime pas les cornichons et marinades maison.Il n'y a rien plus savoureux et plus appétissante que les tomates rouges salés avec pommes de terre rôties.Il est, bien que pas exactement un repas gastronomique - très amusant.Dans tous les vacances d'hiver impossible d'imaginer une table de fête sans vraiment succulent.Pickles sont la décoration de la table et en hiver, et un excellent ajout au menu.A la saumure de ces tomates dans la matinée, après la célébration doit être très utile.
tous très friands d'entre eux, mais pas tout le monde sait comment sel les tomates en pots à la maison.Ceci est pas une grosse affaire.La chose principale est de suivre les conseils de quelques belles femmes au foyer et d'adhérer à la technologie de préparation.De cela dépend non seulement le goût de cornichons, mais leur durée de vie.Si fait correctement, la qualité des tomates sel récoltés peut plaire à l'année suivante.
Comment décaper tomates banques: préparation
facteur le plus important dans ce cas est bocaux stériles.En son absence, même si tout le reste est fait correctement, il est possible dans un certain temps pour voir comment la saumure devient trouble.En outre, la banque de conservation peut commencer à fermenter, et tout le travail ira dans le drain.Pour cela n'a pas eu lieu, bocaux et les couvercles devraient être soigneusement lavés, stérilisés et mis à l'envers (pour sécher) sur une serviette propre.
ingrédients Pendant ce temps, peuvent être formulés pour être utilisés pour la conservation.Malheureusement, tout le monde ne sait comment le sel les tomates.La chose la plus importante - il est, bien sûr, les tomates réels.Ils doivent être de couleur rouge et affinés dans la modération, il est pas très grande.Grand plus propice au jus de tomate.Afin de favoriser la tomate est non craquée dans la banque et est bien saturé avec de la saumure, il est nécessaire de percer l'aiguille près de la tige.Il faudra un certain temps, mais il sera encore plus savoureux tomates.Aussi nécessaire à l'aneth, le raifort laisse groseilles, les oignons, l'ail.Il est également nécessaire de se laver soigneusement et versez dessus de l'eau bouillante.
Comment décaper les tomates pour l'hiver: Dans la recette
pot déjà sèche de mettre un aneth parapluie, morceau de feuille de raifort, laisse cinq cassis, un couple de gousses d'ail et les couper en quatre parties oignon ampoule.Après cette rangées denses tomates empilées.Prêt?Maintenant tout cela est rempli avec de l'eau bouillante et couvert dans la minute 15. Après l'eau chaude est évacuée dans la casserole, mettez sur le feu.
Pendant ce temps, la banque se précipite 5-6 pois poivre noir.Dans l'eau qui a fui de la jarre bouillante, ajouter le sel, le sucre, la feuille de laurier.Apportez tous à ébullition, éteindre et ajouter le vinaigre.Pour la marinade bien, il faudra un pot de trois litres:
- 3 c.l.sel;
- Article 8.l.sucre;
- 150 g de vinaigre;
- 5 pièces.la feuille de laurier.
Prêt à marinade versé banque avec des tomates.Rouleaux tous cette touche spéciale et envoyé à la cave.Maintenant, la question de la façon de saler les tomates en pots à la maison, réglée.Il est sûr à expérimenter.Arrêtez-vous aux recettes les plus intéressantes et de ravir ménages hiver.
