grande popularité dans la dernière décennie en Russie a marqué un des endroits exotiques pour notre fruits subtropicaux - avocat.Toutefois, son entrée sur le marché à les premiers acheteurs énigmatiques: Avocat - fruit ou un légume?Et, surtout, comment il est propre?
Persée américain, alligator poire - tous les noms pour la même plante, mieux connu à nous comme l'avocat.La forme du fruit ressemble à une poire, recouvert de vert foncé pupyrchatoy de la peau.D'où le nom anglais, il - alligator poire («poire alligator").
Avocat - laurier arbre à feuilles persistantes de la famille - est très répandue en Amérique du Sud.Ils ont essayé de se développer en Russie - la côte de la mer Noire du Caucase, où vous pourrez rencontrer quelques arbres de cette espèce.
premiers différends surgissent souvent: l'avocat d'un fruit ou un légume?Essayez de comprendre.Le goût de cette pulpe de fruits (de beurre, presque insipide) semble inspirer la confiance que l'avocat - légumes.Ces qualités gustatives permettent son utilisation en tant qu'ingrédient dans une variété de salade de légumes.Certaines femmes utilisent une pâte de purée de graisse comme un substitut à la mayonnaise.Cependant, le fait que le fruit se développe sur un arbre, ne laisse aucun doute: avocats - est un fruit.
Comme déjà mentionné, la pulpe d'avocat presque insipide, vaguement similaire à l'effiloché avec l'huile de noix.En dépit de la forte teneur en huile (30%), il est facilement digéré.Par ailleurs, la composition chimique de ce fruit est devenu une autre raison pour le doute: Avocat - fruit ou légume.
avocat contient un ensemble riche en oligo-éléments - le magnésium, le phosphore, le fer, le cuivre, le magnésium, le calcium et les vitamines B et la vitamine E. La présence d'antioxydants aide à prévenir les crises cardiaques et est un assistant pour faire face à des situations stressantes.Faible teneur en sel peut être recommandé de manger des fruits pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.Une petite quantité de glucides et de sucre (de 1,5%) rend ce produit indispensable pour les diabétiques.
Les avocats ne sont pas un produit alimentaire, au contraire, il est très riche en calories - 100 grammes de produit contiennent 245 kcal, mais la présence d'acides mono-insaturés aident à réduire le taux de cholestérol, rajeunit le corps.
avocats non seulement ajouter aux salades.Il est utilisé dans les soupes, les sauces, lait fouetté.Dans certains pays, il est fait de crème glacée, café, ou ajouté à la pâte est étalée sur du pain.
déterminer la maturité de l'apparence de fruits est presque impossible.Habituellement, il sera en vente immature."Doderzhat" il peut, en mettant sur 2-3 jours dans un paquet avec une banane.Dans la pulpe d'avocat mûr est doux, facilement tartinable et pilé.
pour couper les fruits, elle doit être coupée dans la moitié de la longueur, en évitant soigneusement l'omoplate, qui est situé dans le centre du fruit, puis peler.Pour garder la chair de brunir utilisé, vous devez saupoudrer avec du jus de citron.
je l'espère, nous avons aidé à comprendre la question "Avocat - fruit ou un légume", et vous fera découvrir tout le charme de ce fruit exotique.En conclusion, les feuilles et les graines d'avocat sont nocifs pour les animaux et les humains, car ils contiennent des substances toxiques.
