Voulez soupe de cuisson en hiver, pour passer moins de temps sur elle?Pour ce faire, vous pouvez stocker avec des légumes et des herbes fraîches, fermeture banques préparatifs pour l'hiver.Barshchou remplissage - une de ces salades colorées.Il aidera à réduire de manière significative les travaux à temps.Il ya plusieurs façons de conserver les légumes pour les soupes.Peut cuire très différemment Barshchou habiller pour l'hiver.Les recettes fournies dans cet article peuvent être modifiées en ajoutant ou en enlevant de nouveaux ingrédients disponibles en fonction des préférences gustatives.Soyez créatif et essayer de nouvelles options!
Barshchou habiller pour l'hiver : composants obligatoires
puisque nous parlons à ce sujet, peut-être la plus importante de toutes les soupes, et la composition de la pièce à être pertinent.Par conséquent, pour la couleur rouge vif de l'avenir soupe de légumes certainement besoin d'être inclus dans les betteraves de pansement.Pour cela ajouter les carottes, les oignons et les poivrons ("grinder").En outre, la totalité de la masse est coulée avant le traitement thermique de la purée de tomate.Si la méthode choisie de salage, qui ne prévoit pas de réchauffement dans le remplissage peut être mis non seulement poivre et d'herbes fraîches possible, et le chou.Mais dans ce cas, une telle salade avant de placer dans une soupe bouillante ou utilisé en petites quantités, comme additif fraîchement préparées zazharku légumes frais ou lavage et au jaunissement nécessite une casserole en quelques minutes.Et comment se semi-finis?Voici des recettes pour la façon de préparer pour l'hiver Barshchou remplissage de deux façons.La composition des légumes ne peut être modifié, seul le procédé fait varier le traitement thermique.
méthode: Barshchou ravitaillement pour l'hiver sous la forme de laitue stérile
Ingrédients:
- 3 kg de betterave rouge vif frais;
- 1 kg de carottes brut;
- 1 kg de tomate mûre juteuse;
- 1 kg qualité de bulbe d'oignon;
- 1 kg d'un lumineux, de préférence de couleur, le poivron;
- 3 c.l.sel commun;
- 1 tasse d'huile brute (non raffiné) de tournesol;
- 1 facettes tasse pleine de sucre;
- ½ tasse de vinaigre d'habitude (dilué à 9% la force).
Préparation:
- laver soigneusement tous les légumes, enlever l'excès de sable et de terre, et propre.Ensuite, les betteraves, les carottes, hachez à une râpe à gros trous ou couper avec un couteau pointu dans une paille.Oignons et les poivrons hachez demi-anneaux, les tomates - tranches.
- Mix tous les légumes, ajouter le reste des ingrédients.
- Fais pansement sur les pots et le lieu propre et stérilisé.Pour les petits (0,5, 0,7 L) conteneurs suffiront pendant 15-20 minutes.Passé dans l'eau bouillante, 1 l - une demi-heure.
- droit sur les couvercles de bocaux chauds de zakuporte de l'eau, et tourner à la mise à l'envers, enveloppé jusqu'à refroidissement.Gardez le vestiaire doit être cool.
Méthode deux: Barshchou habiller pour l'hiver par un court provarivaniya
La différence de cette méthode est que la masse végétale est détendu dans des bocaux stérilisés et cuits directement sur le feu.Après son ébullition noter l'heure - 20-25 minutes.Ensuite, le mélange chaud élargi en pots stériles et rouler.Légumes mélangés vives prêt!
