cuisine italienne est célèbre non seulement la pizza et les pâtes.Un des plats extraordinaires qui ne peuvent avoir été nés dans ce pays ensoleillé, sont les tomates séchées au soleil.Bien sûr, les Italiens font de leur plein jour ensoleillé d'été.Mais en Russie, il est difficile de créer de telles conditions.Et beaucoup ne savent pas comment se branler les tomates à la maison, l'achat de bocaux ready-made dans le magasin.Seulement, ils sont très coûteux.Mais pour faire un tel vide est facile sur la cuisine la plus commune.
Dans un petit bocal de tomates séchées au soleil devrait prendre 1-1,5 kg frais.Meilleurs petits fruits Fit (cultivar «fuite» ou similaire).Il suffit de ne pas utiliser trop sucré et vous obtenez un dessert au lieu de collations.Selon la taille, coupé en deux ou quatre parties.Eventuellement retirer les graines, les égoutter l'excès de jus.Cela permettra de réduire le temps de cuisson.Partager rapprochés lors de la cuisson, le papier parchemin posé et enduire d'huile d'olive.Saupoudrer de sel de mer, herbes séchées (basilic mieux adapté, l'origan, le thym et l'aneth).Ajouter les gousses d'ail hachées.Mettre au four préchauffé à 100-130 degrés, et préparer une collation pendant 4-5 heures, laissant la porte entrouverte.Une fois que tout le liquide se soit évaporé, ajouter dans un bocal avec un couvercle étanche, en déplaçant des couches d'herbes séchées et l'ail.Verser l'huile d'olive.Ceci est le plus facile, mais un long chemin à la façon de se branler les tomates à la maison.
Cependant, par temps chaud, lorsque vous ne voulez même pas à se déplacer, il est difficile de passer plusieurs heures dans la cuisine avec poêle inclus.Que, dans ces cas peut aider une recette de la façon de faire des tomates séchées au soleil dans le micro-ondes.Seulement, vous pouvez faire avec elle un peu.Préparer les fruits ainsi que pour le four.Mettez-les fermement sur la plaque.Saupoudrer de sel et des herbes, arrosé d'huile d'olive.Mettez pendant 5 minutes à puissance maximale dans le micro-ondes.Donner une pause de 10 minutes.Nous obtenons, fusionnons le jus libéré dans une tasse.Encore une fois, nous envoyons dans le micro-ondes, à 3 minutes.Puis laissez-le pendant 3 minutes, jus drainé, et encore répéter la procédure.Ensuite, nous les avons mis dans un bocal, en déplaçant des couches de l'ail et les herbes hachées.Remplissez le jus recueilli et le beurre.Donnez infuser au réfrigérateur pendant 12 heures.Vous pouvez essayer.
Savoir comment se branler les tomates au four et micro-ondes, vous pouvez expérimenter un peu à remplir et à rendre sans la peau (pour ceux qui ne l'aimait pas).D'abord, vous devez préparer une huile parfumée, avec qui il sera tomates en conserve.Pour ce faire, un peu de chaleur sur le poêle et ajoutez les herbes aromatiques (basilic, origan et le thym), poivre forte et douce et l'ail.Laissez infuser pendant 2-3 jours.Ensuite, retirer tous les assaisonnements à l'huile parfumée est pas gâté.Maintenant, vous devez préparer le fruit.Pour ce faire, ils font une incision en croix omettre quelques minutes dans l'eau chaude et enlever la peau.Le reste de cette recette, les tomates comme une secousse, répète autres.Ces astuces permettent simplement de les rendre plus parfumée et tendre.
Mais nous ne devons pas seulement savoir comment se branler correctement les tomates, et comment les stocker.Pour cette approche seulement bocaux en verre à couvercle hermétique.Il est conseillé de consommer des tomates séchées au soleil alimentaires pour 2 semaines.Si vous envisagez de stockage à long terme, ils doivent verser de l'huile chaude, et les banques doivent être stériles.Mais même dans ce cas, plus d'un an pour les garder est pas nécessaire.Bien que peu de chances de se tenir si longtemps, cette savoureuse collation.
