Parmi toutes les options possibles sur la façon d'économiser pour l'hiver Sorrel, distinguer conservation (sel, eau chaude ou froide), le séchage et la congélation.Dans tous les cas, les Verts doivent d'abord se laver, trier et couper.Cette dernière procédure est considéré comme le plus gênant, tant de femmes au foyer, avant d'enregistrer pour l'hiver Sorrel, broyer, laissant les feuilles intactes.Sans aucun doute, cela permettra d'économiser beaucoup de temps à l'été, mais alors quand en utilisant la récolte apparaître certains inconvénients.Donc, les experts recommandent la cuisson tous les pré-broyer.
Frozen oseille en hiver
Ceux qui ont un bon réfrigérateur spacieux, rien à même de penser à la façon de tirer parti d'autres recettes.Après tout, ce d'une part à la banalité est simple, l'autre - vous permet d'enregistrer un maximum de nutriments dans tous les légumes, qui est juste oseille.Recettes pour l'hiver sont tous bons, mais cela est toujours le meilleur.
vous devez donc oseille Trier, laver, sécher, couper et emballés dans des sacs ou des contenants (de préférence dans des parties).Après cela, ils sont envoyés au congélateur.En hiver, lorsque le légume est nécessaire, il aura un dégivrage à la température ambiante.Dans le cas où la préforme faite sans broyage, l'oseille être analysé dans des portions des poutres, chacune d'elles étant emballés séparément.Cela est nécessaire afin de dégivrer strictement dans le montant requis, répétez la procédure autant de fois ne sont pas recommandés.
séchage
réfléchir sur la façon de garder l'oseille de l'hiver, et l'élimination de la congélation pour une raison quelconque, vous devez faire attention à la recette.Les feuilles doivent être pré-lavage, enlever toutes les mauvaises herbes et les hacher finement.Ils sont ensuite disposés en une seule couche sur une feuille de papier propre et laisser sécher dans un endroit chaud, à l'exception des rayons directs du soleil.Quelques jours plus tard, au cours de laquelle une masse inversé périodiquement, l'oseille est complètement sec et il sera recueillie dans un conteneur de stockage étanche.Cela peut être un conteneur ou un bocal avec couvercle hermétique.Avant d'utiliser des herbes séchées, il est nécessaire de laisser pendant un certain temps dans l'eau chaude.
préservation
Savoir économiser pour l'hiver Sorrel précédents deux façons, beaucoup de sa maîtresse préfèrent encore conserver.Peut-être cela est dû à la facilité d'utilisation ultérieure ou tout simplement devenu une habitude de mettre toutes les banques.Marinade pour seuls oseille est pas utilisé comme raison de la forte concentration de l'acide dans les feuilles, il ne gâche pas, même si elle verse de l'eau froide.Il existe plusieurs façons de conservation.Tout d'abord, il est le salage.Préparé oseille (lavé, séché et haché) fermement placés dans des bocaux en verre, saupoudrer généreusement avec du sel.Hexanoic fermé ou couvercle en métal, l'eau dans ce cas est pas utilisé.Le processus est très simple, mais présente plusieurs inconvénients.Tout d'abord, l'oseille se salé, qui ne permet pas de l'utiliser pour les desserts et d'autres plats.Deuxièmement, il est stocké sous cette forme ne peut être que dans le réfrigérateur, il est pas toujours commode.
deux autres options vous permettent de tirer conservation des aliments modérément salés.Oseille préparé doit être élargie dans des pots stériles, un peu de sel (une cuillère à café sans une colline dans le récipient d'un litre) et verser de l'eau bouillante.Ensuite, ils doivent être refermés et stockés dans un endroit sombre avec le reste de la nourriture en conserve.
pièce froide est également possible.Dans ce cas, stérilisés et boîtes et de couvercles.Sorrel est placé, comme dans la recette précédente, le sel et versez de l'eau refroidie bouillir, puis tourner et envoyée à l'office ou à la cave pour le stockage.
Peu importe l'option vierge, produit utile naturelle est obtenue sans l'utilisation de conservateurs et autres produits chimiques.
