Tous les amateurs de sucré facilement la liste des friandises les plus populaires, tels que des gâteaux, des pâtisseries, Turkish Delight et autres délices culinaires.En outre, cette liste peut être classée et confiture de cerise.Cette belle dessert, non seulement a un goût spécial, mais aussi utile.Après tout, cette portion, vous pouvez trouver tous les nutriments présents dans la composition de la cerise, qui est considéré à juste titre la mine de fer et de vitamines.Bon à savoir comment faire cuire, et ainsi, nous proposons un dessert exécution de la recette.Peu d'histoire
Marmalade de cerise est considérée comme l'une des variétés de confiture ou de marmelade.Le mot vient du mot français «confiture de», qui signifie «bonbons».Cependant, on croit que l'origine du dessert provient d'Europe de l'Est (Hongrie, Bulgarie, etc.).Dans ces parties dans la femme XVII siècle de l'âge nubile, devraient avoir la possibilité de cuisiner différents types de ces friandises.
Marmalade représente traditionnellement une gelée très épais avec de petits morceaux de fruits ou de fruits entiers.En France, il a été à l'origine fabriqué à partir de coings, abricots et les pommes, et le maître des affaires culinaires tard a commencé à ajouter le jus de cassis ou cerises, qui ont donné le dessert un arôme et un goût particuliers.Il devient également progressivement ingrédients constants traite la vanilline, l'acide citrique, gélatine, amidon et d'autres épaississants.
technologie de
Marmalade de cerise a un goût délicat de spécial, mais pour obtenir un résultat satisfaisant, il est préférable de se conformer à toutes les conditions qui sont prescrits recette.Afin de préparer ce repas, vous devez:
- Préparer les cerises (1 kg).Baies Laver et retirer les noyaux.
- Absorber sucre brut préparé (800 g) et verser le jus d'un citron.Laissez un poids pendant un certain temps, jusqu'à ce que vous livrez le jus.
- Cerise bouillir pendant environ 10 minutes, refroidir et séparer le sirop à partir des baies.
- Deux pommes coupées en petites tranches et les mettre dans un sirop de cerise.Fruits cuire jusqu'à ce que le volume du liquide est réduite de moitié.
- Le poids mettre les cerises cuites et écrasées tout avec l'aide d'un mixeur.Encore une fois mettre la confiture de cerise sur le feu (environ 10 minutes).
- masse chaude décomposé en un récipient en verre et en liège.
autre recette
probablement intéressé à apprendre comment faire de la confiture de cerises avec l'ajout de chocolat et amandes.Pour cuire, vous devez procéder comme suit:
- Préparez épaississant.Gélatine (55 g) a été dilué avec un peu d'eau froide et laisse gonfler pendant environ 40 minutes.
- Faire cerises de terre en purée (100 g) sans pépins.
- Préparez la farine d'amande.Pour ce faire, les écrous (80 g) a été nettoyés et broyés en une amende croupe, les faisant passer d'abord à travers un hachoir à viande et ensuite traitées le mélangeur.
- dans la purée de cerise ajouter la farine d'amandes, la gélatine et le sucre (600 g).Masse
- est chauffé progressivement, quand il arrive à ébullition, maintenez sur le feu pendant 2 minutes et retirer du feu.
- Dans un autre dessert chaud mis tranches de chocolat (100 g) et remuer.
Donc vous pouvez faire cuire la confiture de cerises en hiver, si le rouleau directement dans les plats stérilisés.Ce dessert est très savoureux et très utile, puisque la mise en œuvre de cette technologie traite gardera tous utiles comme ingrédient dans une forme presque originale.
