un des meilleurs repas que vous pouvez cuisiner à la maison seul, sont champignons marinés.Préparations Marinade de celui-ci peuvent être différents, en règle générale, il est utilisé pour l'acide, l'acide citrique ou de l'acide acétique, le sucre et le sel, et divers assaisonnements.Ils goûtent meilleurs champignons tubulaire de mariner, par exemple, le tremble ou blanc, mais peuvent être cuits champignons, blewits et fourrage vert.Ce qui importe est que les champignons étaient dense et vermoulu.Nous allons comprendre comment préparer la marinade pour les champignons.Il peut être utilisé pour la cuisson des aliments dans celui-ci, et à les remplir après traitement préliminaire.Nous considérons les deux options.
marinade champignons: une recette pour la cuisson
Si vous préparez la marinade, provarivaya avec les champignons, les aliments conservent la saveur et les nutriments maximale.Goûtez un blanc lui donne un très intense et lumineux, mais les apparences peuvent être une expérience frustrante.Marinade assombrit, elle apparaît trouble et visqueux, il peut être vu décomposé en morceaux pendant la cuisson des chapeaux ou des jambes.Avant de cuisiner la recette de marinade de champignons prévoit d'envoyer le produit dans l'eau froide avec une cuillère à café de sel et deux grammes d'acide citrique.Depuis les champignons ne seront pas oxyder et assombrir l'air.Le produit préparé doit être jeté dans une passoire, rincez plusieurs fois à l'eau froide et laisser égoutter.Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la marinade pour les champignons.
recette suivante: par kilogramme de champignons que vous avez besoin de prendre un verre d'eau, l'ajout d'un vinaigre et le sel.Le rapport de l'eau au vinaigre doit être de 1: 1, et le sel suffisante sera d'environ dix grammes.Mettez la casserole avec la pièce dans le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, retirer périodiquement la mousse et en remuant doucement.Une fois que les champignons commencent à se déposer au fond, ajouter les épices - poivre, la cannelle, les clous de girofle, le laurier, l'aneth, et deux grammes d'acide citrique et dix grammes de sucre.Encore une fois Apportez tous à ébullition, puis empaq immédiatement pour bocaux en verre, stérilisés avant le début de la cuisson.Banques étroitement ukuporte couvertures propres.Si la marinade ne se fait pas trop, les banques peuvent verser de l'eau bouillante.Ils ont besoin pour remplir juste en dessous du cou.
marinade champignons: une recette pour la préparation d'un séparées champignons
, cuits séparément puis simplement mis en ligne la marinade, mettez à l'aspect esthétique et le goût moins saturée.Le produit préparé, rincer à l'eau froide, les égoutter et laisser bouillir dans l'eau salée.Périodiquement, démonter la mousse avec une écumoire, et éteignez le feu dès que les champignons vont couler au fond de la casserole.Retirer le liquide résiduel en utilisant une passoire et mettre tout sur les banques.Dans une casserole, mélanger les deux tasses émaillées d'eau, dix grammes de sucre et de sel, quelques grains de piment de la Jamaïque, la cannelle et les clous de girofle, de l'acide citrique.Porter à ébullition et ajouter cinq cuillères à soupe de vinaigre de 6%.Encore une fois bouillir et verser la marinade encore chaud sur les banques déjà énoncées aux champignons.Remplissez les plats ont besoin d'un peu en dessous du haut du cou.Après que les boîtes de Nestlé avec couvercles et stériliser la préforme à une quarantaine de minutes dans l'eau bouillante.Ukuporte immédiatement et conserver dans un endroit frais.
