Ce plat est très populaire en Amérique du Nord.Il a un goût épicé prononcé et un goût excellent, à stimuler l'appétit et la nourriture se transforme en un culte, où le roi est un piment.Recettes qui l'utilisent sont choisis en relation avec les préférences personnelles du client ou cuisinier.Cela est dû au fait que chaque année unique de ce produit est sa netteté et la saveur.Gourmet - amants de combustion alimentaire - ajoutée piments jalapeno, et pour donner le goût piquant d'habitude en utilisant le type le plus simple de piment.Alors décider quel genre d'ingrédient utilisé pour vous être - tout dépend de vos préférences personnelles.
Ingrédients
besoin pour la cuisson:
- boeuf - 2 kg;
- céleri - 1 pc.;
- chili;
- oignons - 2 pcs.
- poivre - 2 pcs.
- rez-de paprika;
- ail - 6 clous de girofle;Tomates marinées - -
2 kg;Les haricots en conserve - -
1 kg;
- pâte de tomate;
- sel;
- épices.Produits
préparation de tous les
d'abord, vous devez comprendre que le piment - un plat, dont la recette est si populaire au Texas - est assez épicée alimentaire à base de viande avec l'ajout d'une variété de légumes et d'épices.Voilà pourquoi il est pas nécessaire de transformer le boeuf haché, et il est nécessaire de bien laver et couper en petits morceaux.La même chose devrait être fait avec le céleri, l'oignon et le poivron.Tomates en conserve ont besoin pour obtenir des banques, le zeste et versez une petite quantité de jus.
Préparation
Ce chili au Texas est préparé en plusieurs étapes.Tout d'abord, dans une poêle avec beaucoup d'huile rôti cloche poivrons, le céleri et les oignons.Dans le même temps tous les légumes doivent être recouvertes d'une croûte dorée.Ensuite, cette poêle faire revenir la viande à feu vif.
Lorsque le boeuf soit doré croûte couvert de chili au Texas ajouter les légumes préparés, ail, épices, sel, jus de tomates et des piments au sol.Ensuite, réduire le couvercle feu et le ragoût plat fermé pendant deux heures.En outre, tous les produits sont un peu bouillir doux et commence à ressembler à une masse homogène.Il est nécessaire pour atteindre cet effet.
Après deux heures de chili au Texas a mis la pâte de tomate et les haricots en conserve.Ainsi, il est préférable d'avoir des haricots rouges - afin qu'ils ne perturbent pas la forme générale du plat.Là encore, le chili et le ragoût recouverts d'un couvercle pendant encore dix minutes.À la fin de la période allouée de l'incendie est éteint et donner le plat un peu infusion.
Flux
à la table au Texas chili servi dans un plat ou tartelettes séparée.Dans le même temps, il peut être décoré avec des herbes fraîches.Il est à noter que toutes les boissons au chili doivent être choisis très soigneusement.Le fait que les piments en contact avec de l'eau augmente seulement leurs propriétés de combustion, et seul le lait peut réduire cet effet.Par conséquent, chacun choisit un verre, sur la base des préférences personnelles.Ce plat avec quelques épices et herbes, souvent remporté des prix dans la compétition nourriture épicée aux États-Unis.Voilà pourquoi à utiliser, il est prudent de ne pas obtenir des brûlures des muqueuses.
