confiture (ou de la confiture) prune est l'un des plus commun et populaire.Il a un goût agréable et est utilisé soit comme un plat à part, ou pour la fabrication de différents types de desserts et pâtisseries.Il convient de noter que lorsque l'hôtesse a demandé comment faire cuire le bourrage de prunes, cela signifie généralement les fruits ordinaires bleu foncé ou rouge, en oubliant qu'il ya aussi des fruits jaunes de cette famille, qui nécessitent une attention particulière.Cuire la confiture de prunes peut être et recette habituelle, mais si vous vous approchez de la question créative, le résultat peut être un produit avec goût et l'arôme incroyable, qui est très populaire au Japon et d'autres pays.
Ingrédients
besoin pour la préparation:
- prunes jaunes - 2 kg;
- d'orange - 1 pc;.
- sucre - 2 kg;
- eau - 1 tasse.Choix produits
recette habituelle, expliquant comment faire cuire le bourrage de prunes, impliquent l'utilisation fruits trop mûrs, car ils sont plus doux et plus juteux.Cependant, dans ce cas, il est préférable de choisir les baies vertes, qui a commencé à gagner du jus, mais n'a pas encore atteint son apogée.Toutefois, ils ne devraient pas être endommagées ou avoir des parasites.Fruit est préférable d'acheter des gens fiables qui sont responsables de la qualité des produits.Préparation
premiers fruits doivent être bien lavées, séchées, coupées en deux et retirez le noyau.Pour brouiller prune jaune produire un uniforme et à l'école, même moitiés divisées en plusieurs parties.En même temps, dans une casserole préparer un sirop de sucre et d'eau.
cuisson
Tous les fruits placés dans un récipient de métal et de mettre sur le feu, après la baie de sirop.Une fois que le liquide bout, la pièce à la confiture cuire pendant vingt minutes.Ensuite, tous les fruits de malaxés à chaud à travers un tamis pour enlever le gâteau restante de l'huile, et de nouveau chauffée.A ce point de la confiture de prune jaune ajouter un peu de jus et le zeste d'orange, ce qui donnera une saveur de confiture et de saveur supplémentaire.Toutefois, certains chefs préfèrent utiliser à la place un peu de menthe fraîche.
Lorsque le plat ébullition, faire bouillir pendant dix minutes et éteindre le feu.Attente et le processus de refroidissement a été répété une fois.A la fin de cette étape de la cuisson de la confiture de prune jaune est considéré comme prêt.
Canning
Immédiatement après avoir enlevé le bourrage du feu, il doit être emballé dans des banques.Ils sont stérilisés par un couple avant le remplissage.Il convient de noter que, avant la capacité d'exhaustivité doit être au moins 2 cm. Puis le récipient est fermé couvercle étanche et de la confiture de prune jaune mettre dans un endroit chaud à l'envers.Les banques sont tenues refroidir complètement sous le couvert de tissu épais ou une serviette, puis ils peuvent être mis dans un endroit sombre jusqu'à la prochaine utilisation.
Flux
à la table de la confiture étonnante est servi dans de petites tasses et soucoupes en guise de dessert pour le thé.Il peut également être utilisé comme garniture pour des gâteaux, pour la cuisson des compotes et des gelées.En raison des particularités de la technologie de la préparation du produit final se révèle uniforme et donc il a une superbe couleur ambrée.
