baklava Comment cuisiner à la maison?Ce plat - un dessert orientale unique.Après tous les ingrédients qu'il faut absolument simple et accessible.Et le résultat sera spectaculaire et fera appel à tous les amateurs de sucreries.Voyons comment faire baklava à la maison pour lui toute sa maison s'il vous plaît.Peu d'histoire
Avant baklava cuisinier à la maison, prenons un moment pour l'origine de ce dessert.Selon un ancien livre de cuisine orientale, il a été inventé par le chef du sultan ottoman au XIVe siècle.Bien qu'il existe des versions que le premier baklava, appelé à l'époque "paklavoy" a été préparé pendant plusieurs siècles plus tôt, mais aussi sur le territoire de la Turquie moderne.L'opinion commune que d'un dessert grec, est pas vrai.En Grèce, ce dessert perfectionné en commençant à le faire avec une pâte spéciale de bouffée "de filo".
baklava Comment cuisiner à la maison?Basics
Pâte feuilletée, beurre, miel et des noix - tels sont les principaux ingrédients dont nous allons être en mesure de préparer ce merveilleux cadeau.Le principe est simple et facile à comprendre pour tout le monde.Feuilles de pâte en sandwich le miel, le beurre et le mélange de noix de sucre épicé.Savoir comment faire baklava en azéri, vous pouvez faire ce dessert dans presque toutes les variations de ceux-ci.Après tout, ils sont identiques.Sirop de miel et de noix de remplissage présente dans aucun d'eux.Commençons.Tout d'abord, pétrir la pâte pour baklava.Verser un demi-verre de lait, un peu réchauffée à feu doux, une cuillère à café de sucre et un paquet de levure sèche, laisser reposer le mélange pendant un certain temps.Levure hausse.Pendant ce temps, mélanger un demi-kilo de farine avec deux cuillères à soupe de beurre, un verre de crème sure, deux œufs.Ajouter une pincée de sel.Mélanger le mélange de farine et de levure.Mash obtenu pâte jusqu'à uniformité.Pétrir sur une table farinée pendant un certain temps, puis couvrir avec un linge et laisser dans une pièce chaude à ressembler.
Comment faire baklava miel?Laissez-nous farce
mélange de noix de huile aromatisée Idéalement souhaitable de la vanille, la cannelle et la cardamome.Mais vous pouvez faire sans le piment de ce dessert est pas bien pire.Fry un kilo de trimestre de cerneaux de noix dans le four, moudre dans un moulin à viande ou un mélangeur, mélanger avec la même quantité de sucre en poudre et la vanille.Prenez un paquet de beurre et faire fondre dans un récipient séparé.Pour le sirop, mélangez un verre de miel liquide avec une demi-tasse d'eau chaude.
baklava Mettre
Préparez un formulaire avec des côtés élevés ou poêle, graissés avec réservoir d'huile végétale.Approché Diviser la pâte en 12 morceaux égaux.Etalez un par un et mis sous forme de brosser une couche de beurre, saupoudrer farce.Pour calculer à l'avance qu'il était suffisant pour 11 lits.La dernière couche de pâte lubrifier l'œuf, baklava couper sur les diamants, de ne pas couper à travers le fond, laisser rasstoyatsya dans un endroit chaud.Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement.Prêt à verser le baklava de sirop, pendant qu'il est encore chaud.
