En hiver, le marché peut trouver un grand nombre de fruits exotiques.Il est à noter que le prix de ces varie selon la saison.Voilà pourquoi le fruit de kaki peut être acheté pour peu d'argent juste après Noël.Cela est dû au fait que le battage médiatique festive a passé, et est resté sur les tablettes des produits qui invendus de l'année précédente.Cette politique de prix permet de préparer de la confiture de fruits sans le coût élevé et la grande difficulté.
Ingrédients
besoin pour la préparation:
- Persimmon - 2 kg;
- sucre - 0,5 kg.
Choisir des fruits
Avant d'aller vous acheter un kaki, vous devez comprendre que ces fruits sont doux seulement à la fin de sa maturation, et avant cela ils ont une saveur acidulée.Voilà pourquoi la confiture de kaki à partir de fruits qui est déjà en retard.Dans le même temps, ils ne sont pas seulement bien adaptées pour cette recette, mais peuvent coûter pas cher du tout, depuis perdu leur commercialisation.Cependant, ne pas acheter des fruits endommagés ou avec des défauts prononcés.Elles peuvent contenir des bactéries nocives sur le corps et même des parasites.
Préparation
Avant de commencer à faire de la confiture de kaki, tous les fruits doivent être soigneusement lavé et séparé des feuilles.Ensuite, le fruit est coupé en petits morceaux, retirer l'os.Si kaki si doux, qui perd immédiatement sa forme, alors ne vous inquiétez pas, car à la fin, vous devriez obtenir une masse homogène.
Certains cuisiniers et les ménagères préfèrent enlever la pelure, de sorte qu'il ne tombe pas dans la confiture de kaki.La recette est la même.Mais avant de vous décider, vous devriez essayer de peler.Dans le cas contraire astringent, il peut quitter.
cuisson
Après fruits massacré, ils sont placés dans un récipient en métal et recouvert de sucre.Dans cette forme, les produits doivent être dans un endroit frais pendant 8 heures.Ensuite, ils sont placés sur un feu lent, dans lequel la confiture de kakis préparé dans l'heure.Parfois, ce délai est porté à évaporer plus d'humidité et de la confiture tourné, mais on pense qu'il ne devrait pas faire, ou réduite de manière significative la quantité et gâcher le goût.
est également intéressant de noter que, au moment de la cuisson dans un plat, vous pouvez ajouter une variété d'épices ou des herbes.Cela peut changer considérablement la saveur finale, ce qui lui donne un piquant.Cependant, les vrais connaisseurs de ces fruits préfèrent ne pas faire, de garder arôme naturel.
entreposage prolongé
confiture habituellement kaki passe immédiatement en service.Cela est dû à sa préparation de la saison d'hiver et un excellent goût.Si il y avait un désir de la préserver pour l'avenir, juste après le processus de cuisson, il doit être emballé dans les banques déjà préparées et hermétiquement fermés avec des bouchons spéciaux.Ensuite, mettre le bol dans un endroit chaud à l'envers et enveloppé d'une serviette.Cela assure un refroidissement uniforme.Lorsque le bourrage est refroidi à température ambiante, il est placé dans un endroit sombre et frais où il restera jusqu'à ce que le moment de l'utilisation.
