Maintenant, pendant la saison chaude, pour beaucoup de gens il n'y a pas de plus grand plaisir que d'aller dans la soirée dans le café en plein air confortable.Ici vous pouvez cacher de la chaleur dans le pic du soleil, vous détendre dans le milieu de la journée ou pendant une promenade.Et que vous pouvez facilement profiter de l'ouverture de son propre café en plein air!Qu'est-ce que vous avez besoin pour réaliser vos idées?
Documents
commencent à préparer la documentation mieux immédiatement après la saison précédente, autour de Novembre, que ce processus prend beaucoup de temps.
- Sélectionner et convenir d'un lieu pour un café en plein air dans l'administration du district (division des terres).
- Pensez préliminaires institutions de conception.
- consentement de son dans l'administration de la ville, le comité sur le marché des produits de base.
- Ensuite, vous devez coordonner le projet dans le Département principal de l'architecture, de la réglementation des relations foncières et de l'urbanisme.
- Enfin, la nécessité de coordonner le projet au comité responsable de l'embellissement de la ville.
- Dans certains cas, nécessaire coordination avec la police de la circulation.
- Faire une demande au ministère des Terres et de la déclaration de l'administration du district adressées à la tête de la ville.
Vous aurez aussi besoin d'approuver la sélection et obtenir la permission de Rospotrebnadzor.
Sélection du meilleur de la région a été animée et passable.Parfaitement adapté rues du centre-ville et des parcs des gares de la ville.Mais dans les zones de couchage de café en plein air ne sera pas apporter le revenu attendu.
et location de chambre coûte place
coûtera environ 5,5% de la valeur cadastrale des terres.Voilà environ 10-15 mille roubles pour 1 mètre carré, dans le cas des zones centrales.Parapluies pour une seule table sont d'environ 1,5 milliard.Tente de taille moyenne (4H7 m) pour plusieurs tables - 100 mille.Coût par mètre clôture peut varier de 800 à 1200 roubles.L'équipement que vous aurez besoin de cafés être stockés quelque part.À ces fins sera suffisant zone de chambre de 25-30 m²Conception individuelle peut être développé pour 15-20 mille roubles, et dans la réalisation de sa vie coûtera environ 100 mille roubles.Si vous ne prévoyez pas de renouveler les activités de la prochaine saison de café, essayez de garder les coûts au minimum.Équipements
Tout d'abord, il suffit de penser à ce genre de meubles que vous souhaitez installer dans un café.Le moins cher et plus pratique est en plastique.Prix par set (table + 4 chaises) est d'environ 2 mille hommes. Roubles.Les meubles en métal est plus cher -. Environ 5000 Complet avec sièges mous peut coûter de 5,3 à 5500 roubles..Le plus cher est considéré meubles en osier.
-vous qu'il ya un espace pour les boîtes (elle se va vous coûter 0,8-1,5 mille roubles).
minimum fixé d'équipement pour le café d'été comprend:
- la barre; (3500-5500 frotter.)
- plusieurs réfrigérateurs avec portes en verre pour la bière, des jus de fruits et autres boissons (à partir de 12000 roubles.).;
- bureau vitrine (refroidissement), qui sera stocké salades, sandwichs et autres collations (10000-15000 rub.);
- reposer bière (30 000);
- bouilloire et micro-ondes;
- cuisinière professionnelle inoxydable (1500-7000 frotter.);
- caisse enregistreuse (20000 roubles.).Coûte
mensuel
café nécessite des dépenses mensuelles de son propriétaire.Cela comprend les frais de personnel (2 gardes de travailler le quart de nuit, 2 serveurs, 2 barman, toilettes propres et un concierge).Les gardes reçoivent un décalage en moyenne environ 400 roubles, serveurs - 5-6000 un mois, les barmans -. 6-8 mille Si vous ne voulez pas de contrôler leurs propres lieux de travail, l'administrateur peut avoir besoin (à partir de 12000 roubles / mois.).
Menu
menu café d'été est sûr d'avoir les éléments suivants que la bière, la crème glacée, des boissons gazeuses, croustilles, les noix.Choisissez quelques plats - la demande pour eux a presque toujours.La marge sur les moyennes de bière autour de 60-70%.Boissons vendent à une prime de 100-150%, et de la nourriture - 200% jusqu'à 450-1000%.Moyenne
Bénéfice
, bon café en plein air peut apporter à son propriétaire un 30-40 mille roubles par mois.Autrement dit, pour une saison, vous obtenez de 120-160000.Pays pour de tels projets à la moyenne de 1,4-1,6 mois, tandis que les indicateurs de rentabilité atteint 30% marque.
Dois-je ouvrir un café d'été?Chacun tirer des conclusions sur le sujet lui-même, mais notre verdict - oui, certainement!
