Qui ne l'aime pas de manger des cornichons maison?Les tomates, les concombres marinés, petits pétoncles - tout vrai décor de toute fête.Sans eux, ils ne peuvent pas faire tout le dîner de la famille ou le déjeuner.Concombres, cornichons, dont la recette reste souvent un mystère pour beaucoup, est le produit le plus préféré.Quels sont ces marinades spéciales?
Pickles - sont de petits concombres.Leur longueur ne dépasse pas 8 cm, idéalement - 4. Pour une raison de tels cas, la taille d'un doigt, sont les plus en demande.Si vous les faites cuire correctement, une telle collation sera certainement provoquer un véritable plaisir des invités.
recette pour «cornichons»
concombres soigneusement sélectionnés besoin pour commencer à laisser tremper dans l'eau glacée pendant environ 7-8 heures.Tous les légumes doivent nécessairement être propre, exempt de pourriture et de lésions.Sinon, le goût des cornichons finis vous déçoit grandement.Au cours du trempage est nécessaire de changer plusieurs fois de l'eau dans le réservoir.Cela donnera l'élasticité de concombres et crunch séduisante.
cornichons à la recette que nous sommes en train de révéler, obtenons épicée et parfumée, vous devez utiliser les ingrédients suivants décapée.Rincer abondamment à quelques parapluies feuilles d'aneth de cerise, de cassis, ajouter les gousses d'ail pelées fraîche et petites racines de raifort.
concombres trempés sont choisis en fonction de la taille.Lavez-les de nouveau sous l'eau froide.Avec un couteau tranchant, couper les extrémités.Cornichons (recette implique l'utilisation de récipients en verre de petit volume) doivent être mis dans un des pots pré-stérilisés avec 0,5 ou 0,7 litres.Plats cuire suit.Faire bouillir l'eau dans une petite casserole.Tenez-dessus des boîtes à vapeur pour se former sur les parois de la goutte.Stériliser jusqu'à le récipient ne devienne pas complètement transparent, sans condensation.
sur le fond de chaque cellule doit d'abord être mis sur une feuille de cassis et un morceau de raifort cerise, coupé en deux morceaux de gousse fraîche d'ail pelée, un petit parapluie aneth, quelques grains de poivre (noir ou parfumées).Vous allez tourner merveilleux cornichons.La recette implique des changements dans un ensemble d'ingrédients à votre goût.Concombres
est nécessaire de fixer le pot est très serré, que, entre les légumes était pas un siège vide.Ainsi, dans un des conteneurs doivent être les mêmes cornichons de taille.Les banques doivent verser de l'eau jusqu'en haut bouillante.Suppression du couvercle du récipient et attendre jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.Ce liquide est alors nécessaire d'être drainé (nous avons encore besoin).
Pickles recette de marinade qui est décrit dans cet article est presque prêt.Il n'y a pas trop d'éléments.Purée d'eau préparer la marinade.Toutes les quantités d'ingrédients destinés à environ un litre et demi de liquide.Vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe de sel (table), 2 fois plus de sucre et un peu de vinaigre (125 ml).Il est le dernier composant dépendra du degré de sévérité de cornichons finis.Sel et le sucre sont ajoutés à l'eau et porter à ébullition.Après que vous versez le vinaigre.Immédiatement Verser la marinade sur les banques et les couvrir avec des couvercles.L'utilisation préférée du récipient avec un filetage sur le goulot.Les banques se tournent à l'envers et envelopper dans une couverture chaude.Ces cornichons stockés dans le réfrigérateur ou à température ambiante.
