poulet panés de filets préparés rapidement, et il se révèle tendre et juteuse.Ces produits à base de viande recommandées pour la table de fête comme un apéritif ou un plat principal chaud avec un plat copieux de côté.
poulet tendre dans la chapelure: l'étape de recette par la préparation de l'étape
ingrédients nécessaires pour les plats:
- poulet, réfrigérés ou congelés - 600 g;
- de lait frais de 3% - 120 ml;
- poulet gros œuf - 1 pc;.
- tamisé farine de blé - 2-3 grandes cuillères;Chapelure
- - 2/3 de la coupe de verre;
- fromage - 70 g;
- huile de tournesol inodore - 85 ml (pour un plat à rôtir); sel
- , le poivron rouge, l'aneth séché - 2 cuillères à dessert.
Le traitement de la volaille
Avant de faire cuire le poulet dans la chapelure, est nécessaire pour obtenir la poitrine de 600 g, lavez-les soigneusement et soigneusement séparés de la peau et les os.Après cela, la viande doit être coupé en portions et, si désiré, battre légèrement hors eux avec un marteau (vous ne pouvez pas battre).Ensuite, le sein traité nécessite une bonne frotter avec du chlorure de sodium, de l'aneth séché et le piment rouge.
processus de cuisson pâte
au poulet panés bonne liaison avec la chapelure et d'autres ingrédients en vrac, il est recommandé d'effectuer une pré-trempée dans une pâte liquide.Pour la préparation d'un tel test doit être fortement battre un gros œuf, puis lui verser le lait frais et versez la farine.À la suite de ces actions vous devez former une base liquide, mais visqueux.
Préparez autres ingrédients
pour préparer le poulet dans le fromage pâte, exige également râper finement le produit laitier solide.En outre, il est nécessaire de préparer une plaque plate, dans lequel à verser la chapelure.Processus
de formation et de friture plats
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, passez à la formation et de plats à rôtir.Pour ce faire, prenez un morceau de poulet, le plonger dans une pâte liquide, puis avec 2 côtés obmoknut dans le fromage râpé et la chapelure.Par analogie établie et toutes les autres viandes semi-fini.
Lorsque tous les filets sont préparés, ils doivent être soigneusement dans la poêle avec de l'huile bouillante de tournesol.Fry ce produit devrait être aussi longue que la poitrine de poulet ne devienne pas totalement douce et recouverte d'une croûte appétissante pas.
Après tous les produits semi-finis seront frits, ils sont encouragés à tremper une serviette en papier et totalement privé de graisse.Seins parfumées prochaines doivent être placés sur une plaque et les mettre sur le dessus d'un peu de fromage râpé.
Comment apporter à la table
Filet de poulet pané servis à la table chaude avec un plat de pommes de terre ou de copieux pâtes bouillies froissés.Pour ce plat ne soit pas trop sec, il est recommandé de préparer une sauce crémeuse séparément.Pour ce faire, battre la crème et la crème sure, ajouter à eux un peu de farine et les épices, puis porter à ébullition.
