Sels et esters de l'acide acétique sont appelés acétates.Ils sont principalement utilisés comme un mordant, de sorte que les colorants fixés sur la fibre.En particulier, l'acétate de potassium (nom systématique en anglais - acétate de potassium, synonyme - sel de potassium) est un sel de potassium de l'acide acétique, a la formule chimique CH3COOK.La masse molaire égale à 98,15 g / mol.
Dans des conditions normales, l'acétate de potassium est une poudre cristalline blanche qui est hygroscopique, de sorte que l'air se répand.Sa densité est de 1,57 g / cc.Le sel est facilement soluble dans l'eau: 100 ml dissout un peu plus de 200 g de sel à 20 ° C et 492 g de - 62 ° C àL'acétate de potassium est facilement soluble dans l'alcool (éthanol et le méthanol) et de l'ammoniac, est insoluble dans l'éther et l'acétone.La température de décomposition est l'acétate de potassium, plus 292 ° C.
obtenu l'acétate de potassium par réaction de composés de base tels que l'hydroxyde de potassium (KOH) ou de carbonate de potassium (K2CO3) avec la réaction de neutralisation de l'acide acétique résultant: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O ou double échange: K2CO3 + CH3COOH → CO2+ + H2O CH3COOK.Pour les métaux, debout, dans la série électrochimique de l'hydrogène vers la gauche, par exemple, de potassium ou de magnésium, caractérisé par réaction avec des acides, non-oxydants.De tels acides incluent l'acide acétique.Quand il interagit, par exemple, le magnésium, l'acétate de magnésium, on obtient: + 2CH3COOH Mg → Mg (CH3COO) 2 + H2.Mais ce procédé n'a pas d'utilisation pratique pour la préparation du sel de magnésium ou de potassium de l'acide acétique.Dans un Etat libre, ces métaux ne existent pas dans la nature, et de potassium en raison de leur réactivité Réagit facilement avec de l'eau et oxydé par l'oxygène atmosphérique.Pourtant, il est un métal très cher et est utilisé encore moins souvent que le sodium.L'acétate de potassium
selon GOST 5820-78 est utilisé dans la production de silicium organique polymères silicones (- tendance à la production de produits polymères et perspective importante).En outre, l'acétate de potassium est utilisé comme catalyseur dans la production de polyuréthannes.Un autre domaine d'application important d'acétate de potassium - en l'utilisant comme un déglaçant.Ce réactif a un certain nombre d'avantages (il est moins agressif à l'égard du sol), et donc remplace le chlorure de magnésium ou de calcium dans le traitement de pistes dans les aéroports, et ses effets corrosifs sur les métaux est moins que les chlorures.L'acétate de potassium est inoffensif pour la plupart des surfaces, y compris le béton, métal, bois, cours d'eau, les pelouses et la végétation.Mais étant donné que son prix est supérieure à celle des chlorures, ce dernier est souvent préféré, en dépit des perturbations de l'environnement et de l'usure de l'équipement augmente.En outre, l'acétate de potassium, est un extincteurs et d'extinction d'incendie efficaces.Il est utilisé pour l'extinction d'huile.
acétique potassium est utilisé non seulement dans les installations industrielles, mais aussi dans la médecine et l'industrie alimentaire (E261 agent de conservation efficace, fabriqué conformément à GOST 5820-78).A titre de comparaison, un autre sel de l'acide carboxylique - l'acétate de calcium - applications industrielles non.Il est produit uniquement in vitro par exposition à l'acide acétique, le carbonate de calcium.La réaction conduit à l'élimination complète de dioxyde de carbone: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 + ↑ (CH3COO) 2Ca + H2O.Utilisé (CH3COO) 2Ca seulement comme un additif alimentaire E263 parce que (comme CH3COOK) est efficace comme agent de conservation.
thérapie de remplacement pour le traitement de l'acidocétose diabétique est utilisé acétate de potassium.Le résultat peut être empêchée ketoatsidoticheskaya coma diabétique, qui peut se produire à la suite d'acidose métabolique (diminution du pH), les troubles métaboliques dus à la carence en raison de l'hormone du pancréas (insuline).Des concentrations élevées d'organismes de glucose dans le sang et cétoniques qui sont significativement plus élevés que les valeurs physiologiques provoque un coma diabétique ketoatsidoticheskaya.L'acétate de potassium est utilisé comme additif alimentaire, comme cela est en mesure de réduire le niveau d'acidité, se décomposer en un atome d'hydrogène.Pour cette raison, il est utilisé pour traiter les patients diagnostiqués avec le diabète premier type.
