Sans poissons rouges salée est difficile d'imaginer un repas de fête.Il est bon comme un self-starter, comme une composante de sandwiches ou des salades.Voilà tout simplement la quantité de conservateurs et de magasin de sel adaptant le saumon ou le saumon soulève des doutes quant à l'utilité de ces aliments pour la santé.Sortir de cette situation est simple - vous avez besoin de comprendre comment décaper le saumon à la maison et faire cuire vous-même.Quelques ménagères savent comment le faire.Pendant ce temps, des recettes est un clin d'œil.
Comment cornichon saumon?
Si vous avez un morceau de filet, utiliser cette recette.À 0,5 kilogrammes de poisson prendre 1 cuillère à café de sel et un peu d'un roller coaster sans sucre.Vous pouvez couper un morceau dans les bonnes portions, et vous pouvez préparer dans son intégralité.Nettoyer le poisson dans les peaux et les placer dans un bol profond, ajouter le sucre et le sel.Salmon se salé, et donc adapté même pour l'alimentation et totalement sans danger pour la santé.Frottez bien le poisson avec le sel et le sucre, couvrir avec une assiette et garder au réfrigérateur.Les pièces individuelles sont prosalivatsya huit heures et filets entiers - jour.Poissons rouges peuvent apporter à la table, faire cuire son crêpes, sushi, salade ou autres snacks.Sur un sandwich avec du pain de grains entiers, il sera également servir le petit déjeuner ou une collation santé.
Comment saumon cornichon à la maison: la préparation ventres
Si le jour férié est pas prévu, et la délicatesse de poissons veulent toujours essayer de faire cuire le ventre de saumon.Un tel produit est steaks ou filets beaucoup moins cher, et le goût est presque pas différent d'eux.Réfléchir à la manière de décaper le saumon à la maison?D'abord, vous devez préparer pour lui un mélange de sucre et une partie des deux parties du sel avec de poivre blanc moulu.Prenez un morceau de film alimentaire, mettre haché finement l'aneth frais, saupoudrer le poisson avec un mélange de sel, ajouter un peu de jus de citron et laisser en papillote pendant plusieurs heures à la température ambiante.Puis tremper le poisson quelques cuillerées d'eau de vie d'une journée et de le stocker dans le réfrigérateur.Prêt saumon graisser légèrement avec de l'huile végétale et le jus de citron et le conserver dans un récipient hermétique.Servir délicieux en particulier sous la forme de petits sandwichs au concombre.
Comment saumon cornichon à la maison: trouver un moyen
Cette recette convient à presque tous les poissons rouges.Il se révèle un goût très parfumé et délicat.Vous ne savez pas comment décaper le saumon à la maison?Préparer pour chaque kilogramme de poisson autant de sel, quelques cuillères à soupe de sucre, le poivre, le romarin, le fenouil, huile d'olive.Le goût du sucre peut être ajouté plus, et de réduire la quantité de sel et d'autres assaisonnements à choisir.Rincez et épongez morceau sec de tissus de poisson.Vaisselle pour le saumurage couverture la feuille.Mélanger dans un bol le sel, le sucre et les épices, verser un peu du mélange obtenu sur le papier d'aluminium et placer le poisson sur elle.Étendre le reste du mélange sur le dessus et fermer la feuille de papier.Prendre dans le réfrigérateur.Il faudra un jour ou deux, selon la taille de la pièce, le fait que le poisson est complètement prosolilas.Après cette période, le saumon bien rincer et éponger, puis badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer d'aneth.Garder les poissons réfrigérés doivent être enveloppés dans du papier ou de pellicule plastique.
