Peut-être ces fruits parfumées sont les plus populaires pour la mise en conserve des préparations d'hiver doux.Et, bien sûr, chaque famille a ses plats préférés et des recettes de pommes et de poires.Certes, en premier lieu de la confiture.Elle peut être différente de la consistance et de la composition, en fonction des proportions des composants combinés.Cet article décrit comment faire cuire le bourrage des poires et des pommes de deux façons.La principale différence - dans le traitement des fruits avant la cuisson.
Comment faire cuire le bourrage des poires et des pommes. première recette
sweet dessert peut être utilisé comme un plat à part, mettre sur la table pour le thé, et un remplissage pour la cuisson de la confiserie.Pour la confiture de pommes et de poires d'un épais, vous avez besoin de beaucoup de temps, car le travail se compose de plusieurs étapes.Comme les plats préférable d'utiliser un pot avec un fond épais.
Prenez tous les ingrédients (pommes, poires et sucre) dans des proportions égales.Fruits lavez et coupez en tranches, libérés de la base.Pelées pas nécessaire.La masse est ensuite couper en morceaux de 1x1 cm. Verser le sucre des fruits et bien mélanger.Laisser reposer le mélange épais résultant d'imprégner le soufflage et le jus pendant quelques heures, vous pouvez la nuit.Ne pas utiliser pour la cuisson des fruits verts, comme ils dryish dans sa structure, ce qui donnera le plat assez juteux.Vous devez également pommes et poires étaient sur la même douceur.Dans le cas contraire, une cuisson à composant cuit plus rapidement que l'autre.Une fois rempli de jus de fruits, les mettre à cuire sur un feu doux.Après ébullition, retirez la mousse et remuer.Lorsque la masse est uniformément réchauffé, changeant ainsi la couleur, éteignez le feu.Après les poires et les pommes de confiture refroidir complètement, répéter l'étape deux fois plus.Parfois, il arrive que le liquide dans le poids ne suffit pas, et les pièces encore à vif.Dans ce cas, dans les dernières étapes vous pouvez injecter un peu d'eau.Confiture chaude élargi dans des bocaux et couvercles zakuporte.Pas besoin de conclure.
Comment faire cuire le bourrage des poires et des pommes. deuxième recette
proportions des ingrédients peuvent être les mêmes.Eventuellement, lorsque le fruit est sure, augmenter la quantité de sucre.Par exemple, 2 kg 2 kg poires et les pommes suffiront environ 3-3,5 kg de poudre coulant douce.La principale différence entre cette recette de la précédente - dans la méthode de traitement des ingrédients frais.Coupez-les en grosses tranches en utilisant une touche de hachoir à viande.Poids de contact avec les parties métalliques de l'appareil peut acheter immédiatement brun.Vous ne devriez pas avoir peur de cela, il est encore dans le processus de préparation de la confiture de poires et de pommes obtenir cette couleur.Verser dans une masse de sucre blanchi, vous pouvez immédiatement mettre dans le récipient avec le feu pour faire bouillir.Ensuite, vous devez attendre jusqu'à ce que le plat refroidir.Au cours de la deuxième cuisson apporter à l'épaisseur désirée, en essayant autant que possible de remuer.Le résultat sera traiter plus comme la confiture, car il a une structure homogène.
mélange chaud est étalée sur un bol et roll en verre.Cette confiture est très pratique à utiliser comme garniture pour les tubes de brioches et une variété de gâteaux.
