Délicieux et pêches sucrées pour l'hiver peuvent être récoltées entièrement différentes recettes.Aujourd'hui moitiés de fruits particulièrement populaire dans le sirop.Il est doux et plat très doux peut être utilisé non seulement comme une confiture traditionnelle, et de l'utiliser pour le remplissage des gâteaux ou la création de boissons aux fruits délicieux.Pour comprendre comment faire un dessert qu'il pourrait se régaler toute la saison d'hiver, le considérer comme un moyen de créer plus de détails.Préparations
pour l'hiver de pêches: recette
ingrédients nécessaires pour les plats:
- eau potable filtrée - 1,5 litres;
- sucre de sable - 500 g;
- pêches mûres grandes - 2,5 kg;
- gros citron - ½ fruits.
Caractéristiques Sélection des produits
se préparer pour les pêches au sirop d'hiver, devrait acheter uniquement le fruit mûr.Toutefois, ils ne devraient pas être trop mou, il est très important que le produit garder sa forme.La situation idéale est de ces pêches, qui, après avoir appuyé sur un doigt est une petite bosse.
traitement produit
Avant de commencer à cuisiner les pêches pour l'hiver, ils doivent être bien lavés à l'eau chaude et de priver les "poils" les plus superficielles.Cela peut être fait en utilisant une brosse ou de fibres de tissus pelucheux dur.En outre, chacun des fruits que vous voulez supprimer l'os.Cela nécessite un tour de noyau produit d'incision le long des bords.Puis, en tenant une moitié de la main, l'autre doit être tourné dans la direction opposée.À la suite de ces actions, vous devriez obtenir un fruit de la moitié sans pépins.
sirop de cuisson
Pour rendre les pêches pour l'hiver avec un sirop délicieux et sucré est nécessaire pour verser dans une grande casserole d'eau filtrée ordinaire, presser la moitié arrière d'un gros citron, mettre la peau elle-même (pour la saveur) et versez le sucre.Dans cette partie du liquide il est recommandé de porter à ébullition et attendre ingrédient sucré est complètement dissous.Dans le même temps, il est souhaitable de faire des boîtes de stérilisation.Cela peut être fait en utilisant une cuisinière à gaz et en utilisant une vapeur conventionnelle.Traitement
douce chaleur des plats
Lorsque le sucre soit complètement dissous dans l'eau, formant un sirop savoureux et doux, il convient d'ajouter à chacune des moitiés de pêches pré.Le mélange obtenu est tenu de porter à ébullition, en remuant constamment.Puis réduire le feu et de commencer à les pêches énoncées dans des bocaux en verre.
dernière étape dans la préparation de desserts
Une fois les pêches au sirop dans l'hiver sera entièrement préparé, devrait être de 2/3 des banques pour remplir les moitiés de fruits.Puis, en utilisant la poche verser conteneurs de sirop aromatisé dans lequel les pêches cuits.En outre, les banques doivent rouleau rempli avec des couvercles stérilisés immédiatement retournées à l'envers, puis refroidissement (environ un jour) de mettre à la cave ou le réfrigérateur, où il est recommandé de laisser un minimum d'un mois.
Comment apporter à la table
tel dessert savoureux et doux, récoltée en hiver, bon à utiliser avec du thé chaud, des toasts, muffins ou du pain de blé conventionnel.
