appelé phosphates de liaisons chimiques de différents métaux avec de l'acide phosphorique.Actuellement, il existe de nombreuses variétés de phosphates, qui sont utilisés dans divers domaines.Aucune exception potassium et le phosphate, qui est souvent utilisé comme antioxydant et substances bactéricides dans l'industrie alimentaire.Il convient de noter que les antioxydants sont des substances qui inhibent l'oxydation d'autres substances.Par exemple, considérez la pomme croquée, qui est sur les assombrit d'air.Cela se produit parce que l'oxygène de l'air oxyde le fer contenu dans le fruit.Si phosphate versent en place pour prendre une bouchée, le processus d'oxydation va ralentir de nombreuses fois.Ainsi, le métabolisme est supprimée dans le corps de la bactérie.Voilà pourquoi il est utilisé comme agent de conservation.
convient de noter que tous les composés de phosphate, que l'on trouve dans la nature, sont orthophosphates.Le plus souvent utilisé dans le phosphate de l'industrie alimentaire tripotassique (sel de l'acide phosphorique), dont l'un est E340.Dans l'industrie, E340 de phosphate tripotassique appelé monophosphate est un additif alimentaire autorisé utilisé comme un régulateur d'acidité, un agent de rétention d'humidité et le stabilisateur coloration verrou amplificateur antioxydant action.Cet additif a la formule chimique suivante: KH2PO4, il est facilement soluble dans l'eau et a la forme d'une poudre blanche granulaire.
interagit avec le carbonate de potassium, le phosphate de potassium qui forme une formule K3PO4.Il est utilisé comme composant dans des additifs détergents et produits de boulangerie, les boissons gazeuses et de produits laitiers, ainsi que des soupes, pâtes et sauces, thés, du fromage, de la viande et de poisson, produits de la restauration rapide.En outre, il est utilisé comme stabilisateur de légumes verts, car elle maintient l'acidité du milieu neutre.K3PO4 utilisé en médecine pour prévenir et traiter des maladies telles que l'hypophosphatémie et de la production industrielle - comme additifs pour les peintures, les inhibiteurs de corrosion et divers fluides de forage.
convient de noter que le phosphate de potassium, une partie des poudres conduit à une augmentation des propriétés toxiques d'agents tensioactifs.Ils commencent à pénétrer de manière intensive dans le corps humain à travers la peau, contribuent à son dégraissage, de détruire les membranes cellulaires, ce qui réduit la fonction protectrice de la peau.Tensioactifs, en pénétrant dans le réceptacle dans la peau, dans la circulation sanguine et la propagation dans tout le corps, ce qui contribue à une violation des propriétés du sang et du système immunitaire.
Ainsi, à ce jour, le phosphate de potassium est utilisé comme engrais de phosphate, en tant que composant des détergents liquides et en poudre au cours d'opérations de forage.En outre, il est utilisé dans les industries du ciment et du textile, celui-ci en préparation pour la teinture de fils ou de blanchiment dans l'industrie alimentaire pour desserrer test, en médecine pour la préparation de médicaments, de pâtes ou de poudres dentaires.Les cristaux de phosphate de potassium sont utilisés en tant que matériaux ferroélectriques ou piézo-électriques, les pesticides, les additifs pour les huiles et autres.
Cependant, il est utile de rappeler que les phosphates effet négatif sur le corps humain, ce qui provoque des dysfonctionnements dans le cas où une personne est exposée à une longue période de leur influence.Voilà pourquoi de nombreux pays ont abandonné l'utilisation des phosphates dans l'industrie alimentaire et des consommateurs.Dans notre pays, leur utilisation est autorisée, donc très souvent sur les étiquettes des différents produits ou des outils de ménage peut répondre à la E340 de désignation, qui est, le phosphate de potassium.
