Prolifération particulièrement aimé par les Russes, a appelé la «chasse au calme".Après tout, parfois tellement agréable de plonger dans la forêt tranquille, à se déplacer loin de l'agitation de la ville et de recueillir un panier de champignons fortes et belles!Mais chaque cas a ses pièges.Donc, dans la collection de la forêt a ses propres règles.Il ya des champignons comestibles, la probation comestibles et toxiques.Plus de détails dans l'article est l'histoire des deux premières versions.
collection Règleset les types de champignons comestibles
Malgré le fait qu'ils sont la nourriture qui est digéré mauvaise personne qui les collecte dans notre pays appartient à la passe-temps favori, surtout en été.Au total, il existe quatre catégories.Le 1er comprennent les champignons comestibles, sont de bonne qualité et le goût: champignon blanc, champignons.La deuxième catégorie - les champignons très précieux, mais de qualité inférieure: tremble, champignons.Le troisième - pas une mauvaise espèce, mais recueillies que dans des cas extrêmes: le bleu volant russula.La quatrième catégorie comprend les champignons qui ne sont collectées que des amateurs.
Sur la «chasse au calme" à aller mieux le matin, quand l'été est frais et la forêt n'a pas encore rempli avec les ramasseurs de champignons.Comme les conteneurs seau en forme ou panier en osier.Besoin et un couteau, qui les champignons soigneusement coupées.Quand leur recherche est nécessaire d'inspecter soigneusement la zone et de trouver un désiré, d'explorer tout autour.Après tout, ils se développent normalement «Société».Cueilleurs de champignons Avid se orienter facilement dans la forêt sur la position du soleil ou des arbres.Mais si vous n'êtes pas confiant dans leurs capacités, il est préférable de stocker sur la boussole.Ne pas couper le fruit, si elles sont saturés d'humidité.Ils peuvent être toxiques.Les champignons sur le même jour après la récolte sont traitées.Ils ont été purifiés à partir des aiguilles et le sol, couper les jambes pour vous assurer qu'ils ne sont pas endommagés par les insectes.Ils ont ensuite été lavées avec de l'eau, faire bouillir, cuisiner divers plats, ou salés.
Lors de la collecte de champignons ne peuvent pas faire des erreurs et ne prendre que les espèces comestibles.En cas de doute, il est préférable de ne pas les déchirer.Pour recueillir que les champignons comestibles, et de ne pas être confondu avec toxique, il est nécessaire de connaître leur "in your face".Le plus populaire et aimé par le peuple - champignon blanc.Il est parfait pour la friture et le salage.Chapeau, il est sec au toucher, il atteint vingt centimètres de diamètre, ocre-brun.Leg massif, comme un tonneau.La couche tubulaire a une couleur allant du blanc au lorsque les spores matures vert olive.
généralement recueillir cèpes commence en Juin.Ils poussent dans les clairières, les lisières de forêts, des bosses et des rainures.La plupart de tous - familles.Très semblable au champignon de la vésicule blanc, qui est immangeable.Vous pouvez lister les champignons comestibles Russie, qui sont largement distribués dans nos forêts: cèpes, orange-cap boletus, safran, graisseurs, champignons, girolles.Vous pouvez les récupérer jusqu'à la fin de l'automne.
conditionnellement fans de champignons comestibles
decollectionnent utile de distinguer les espèces qui appellent non comestibles, conditionnellement comestibles et toxiques.Non comestibles sont tels parce qu'ils ont une odeur désagréable et provoquent les mêmes sensations.D'eux, il peut être l'indigestion.Si vous ramasser des champignons comestibles conditionnellement, ils peuvent être consommés avec prudence, après le retrait du traitement de contenu dans ces substances toxiques.Ils sont cuits, séchés, trempés.Ils apparaissent au printemps.
conditionnellement comestibles comprennent les lignes et les morilles.Pour éliminer les toxines contenues dans celui-ci, les champignons pendant quinze à vingt minutes, puis lavé avec de l'eau bouillie.Également dans ce type de champignons rang de mlechniki, russula, ayant piquante volnushki de goût, skripnitsy, champignons poivre, arbre malodorant.Pour cette raison, ils ne conviennent que pour le salage, préalablement bouillie.Taki champignons que l'arbre ou skripnitsa doivent être trempées pendant une longue période et de changer l'eau fréquemment.
avant de vous rendre dans la forêt, l'étude des documents supplémentaires, prenez un champignon sélecteur chevronné et ne pas couper les champignons suspects, puis récolter sauront vous plaire.
