exhausteur de goût, connu comme le numéro de la partie E-576 comme un additif alimentaire, largement distribuée dans l'industrie alimentaire.Ici, le gluconate de sodium est utilisé comme un exhausteur de goût, dont l'effet est basé sur l'augmentation de la sensibilité des récepteurs de la langue, en mangeant.Sous SanPiN actuelle, une substance considérée comme sûre pour la santé humaine et est approuvé pour utilisation.Il a une excellente hygroscopicité.Une centaine de millilitres d'eau à 20 ° C complètement dissous 60 grammes de la substance gluconate de sodium.
mal de recevoir l'additif alimentaire E-576 est que, à fortes doses, son utilisation peut être montré ce qui est connu comme «le syndrome du restaurant chinois".Il comprend un ensemble de symptômes, tels que maux de tête, sensation de lourdeur, la transpiration et la rougeur du visage.Inflammation moins fréquents de la gorge, des douleurs dans la poitrine, essoufflement et des palpitations cardiaques.
spécifier le nom de la substance est utilisée plusieurs dessins ou modèles industriels sous le nom de gluconate de sodium, le D-gluconate, le sel de sodium de l'acide D-gluconique.Comme une composante indispensable gluconate de sodium composés alcalins.Principale source naturelle
pour la substance agit comme l'acide gluconique.Quand il interagit avec les alcalins formés gluconate de sodium, dont la préparation d'une manière accompagnée par la libération de diverses impuretés sous la forme de carbonates.
sodium D-gluconate en tant que source - l'acide gluconique - utilisée pour produire des agents de nettoyage alcalins en tant qu'agents de formation de cations métalliques.Le fait qu'une telle utilisation d'une substance extrêmement efficace par rapport d'autres agents complexants à cause des propriétés synergiques.Gluconate
sodium, grâce à des propriétés telles que la résistance à l'hydrolyse et la biodégradabilité, agit en tant que composant actif des différentes formulations de détergents de verre, par exemple, dans les industries où l'on effectue le nettoyage des bouteilles.Compositions contenant comme principe actif la gluconate de sodium d'ultrafiltration moléculaire efficaces de lait et de lactosérum accumuler des emballages destinés au stockage et au transport des produits laitiers.
Dans la production de bière est souvent un processus de croissance de micro-organismes, ce qui nuit au goût du produit.Pour éviter un tel phénomène est généralement utilisé lavage récipient de solution de gluconate de sodium, et l'accumulation de calcium dans la paroi du vaisseau est réduit ou inexistant.Nettoyage des surfaces de différentes unités et dispositifs nécessite détergents avec des concentrations élevées.Ces solutions peuvent retirer différents gisements minéraux organiques ainsi que.
autre tendance commune est l'utilisation de la production de composé de matériaux de construction, à savoir le béton de différentes marques.Ici, le gluconate de sodium, qui fait partie du béton comme un additif spécial, il offre une ductilité accrue réduit l'hygroscopicité et facilite la technologie d'égalisation à basses températures.Ces propriétés font l'gluconate de sodium additif populaire dans l'industrie pétrolière pour la cimentation des puits.Ceci vise à protéger le bien de vibrations du sol et à la corrosion.Lorsque ces techniques sont déjà soumis le composé est injecté directement dans le ciment pour augmenter l'effet de pénétration.
comme un élément qui se lie efficacement les ions métalliques, le gluconate de sodium est utilisé dans l'industrie de l'acier, la fabrication de divers ferro-alliages.L'action la plus efficace de sa production d'aluminium.
