artificiellement champignons cultivés ont commencé il ya un millier d'années en Italie.Pour leur culture utilisé les sous-sols spéciaux.Depuis lors, il a fallu du temps, mais les gens continuent de croître activement ces champignons délicieux et copieux dans le monde.Le chef de leur culture est l'Amérique, il champignons sont livrés dans différents pays et villes.
cuisiniers préparent des plats merveilleux de champignons rendent la récolte de l'hiver, les alevins et séché.Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment vous pouvez les faire mariner les champignons à la maison.Recettes seront décrits ci-dessous.
Les propriétés utiles et calorique
Ce type de champignon sur les propriétés nutritionnelles équivaut à la viande.Ils sont riches en glucides (fibres et sucre), protéines, vitamines (B, E, D) et de minéraux (phosphore, zinc, fer, potassium).Ils sont faibles en calories - 100 grammes.représente le produit pour seulement 27 calories.Les champignons ont une valeur nutritive élevée, ont antitumorale et action antibactérienne sur le corps.
raison de la teneur de l'acide pantothénique, peut restaurer rapidement la vitalité, soulager la fatigue et soulever l'humeur.La consommation régulière de champignons contribue à réduire le mauvais cholestérol et empêche le développement de l'athérosclérose.Nous allons maintenant apprendre à faire mariner des champignons et de restaurer votre santé!Recettes
classiques
champignons marinés
Prérequis:
- un kilo de champignons;
- poivre (7 pcs.);
- quelques gousses d'ail;
- feuille de laurier (2 pcs.);
- clou de girofle (bourgeon 4);
- l'eau (500 ml.);
- une cuillerée de sucre, de sel et une pincée d'acide citrique;
- aneth;
- oignon;
- vinaigre (10 oz).
Avant de champignons marinés, ils ont besoin d'un bon lavage, les chutes et les faire bouillir pendant cinq minutes.Vous pouvez alors prendre la marinade: Dans l'eau, ajouter le poivre, le sucre, les clous de girofle, le fenouil et l'ail.Offrir ébullition le bouillon, et mis champignons entiers (peut être coupé).
Faire bouillir 20 minutes avant la fermeture ajouter les rondelles d'oignon haché et versez le vinaigre dans les proportions.Tous vissé dans des bocaux stérilisés, le golfe de marinade.Ils peuvent également être mis dans le réfrigérateur et laisser reposer pendant plusieurs jours, puis manger avec du beurre.
rapide champignons marinés au vin
Par kilogramme de champignons nécessité: jus d'un citron, vin blanc sec (deux verres), huile d'olive (150 grammes), l'ail, le laurier, le sel, le sucre, l'aneth au goût.Tous les condiments bouillir, puis mis dans une marinade de champignons et faire bouillir pendant 15-20 minutes.Donnez-les refroidir et les mettre dans le réfrigérateur champignons marinés.Champignons domestiques, cuits dans une sauce au vin, ont un goût délicieux et un arôme agréable.Champignons
marinés à l'huile
merveilleux apéritif cuits sans eau.Pour ce faire, nous devons prendre 500 grammes de champignons, l'huile végétale (une demi-tasse), vinaigre (50 g.), La feuille de laurier, l'ail, le sucre, le sel et le poivre noir (les épices sont ajoutées au goût).Les champignons cuits lavé dans la marinade pendant environ 10 minutes, puis refroidi et tordent dans un récipient en verre.
Cette sauce peut être mariné champignons et brochettes avec du basilic et la coriandre.Certains ont même Verser la sauce soja, le jus de citron et le sirop de grenadine.Le plat va bien avec délices à base de viande et de légumes frais.Essayez de vous mariner les champignons, et vous verrez comment facilement et rapidement fait.
