Lingonberry très utile.Il est riche en tanins, vitamines et minéraux.Pour l'utiliser dans le traitement de l'athérosclérose, de l'hypertension et la gastrite.Cranberry préparer des jus de fruits, confitures, sauces et plus encore.Cet article se penchera sur la façon de faire la sauce aux canneberges, qui est approprié pour une variété de plats.Le processus de cuisson est assez simple.Commençons.
sauce aux canneberges: recette classique ingrédients principaux
:
- canneberges fraîches (500 g);
- piment de la Jamaïque (2 g);Herbes
- (basilic, persil);Muscade
- ;
- sucre (400 g);
- miel (1 cuillère à soupe L..);
- de gousse d'ail;Gingembre
- ;
- sel de la mer;Cannelle
- .Technologie de préparation
mes canneberges et broyer dans un mélangeur (vous pouvez dans un hachoir à viande).Prenez une casserole et y verser la masse résultante.Remplissez avec le sucre.Nous avons mis sur le feu, la chaleur jusqu'à ce que le sucre soit dissous, mais non bouillante.Puis ajouter le poivre, l'ail haché et les herbes fraîches, le gingembre, la muscade, le sel de mer.Tous les mélanger soigneusement.
congé, laissez refroidir légèrement.Puis versez dans des soucoupes et servir.La sauce aux canneberges est préférable de faire cuire le jour avant la livraison, car il est le temps de perfusion, il sera plus savoureux et plus aromatique.Conserver au réfrigérateur pas plus de deux semaines.
sauce aux canneberges à l' de viande
ingrédients principaux :
- baies de canneberges (verre);Miel
- ;Bouillon
- ;
- fécule;
- vinaigre (1/2 Art. L.).Technologie de préparation
répandre les baies à un état de purée.Utilisez une passoire ou un mélangeur.Puis ajouter le miel (sinon, remplacer le sucre ordinaire).La sauce aux canneberges verser une partie du bouillon.Masse Cranberry verser dans la casserole et ajouter le vinaigre.Mettez sur le feu.Quand tout vient à ébullition, verser l'amidon dissous dans le bouillon, faire cuire la sauce sur Continuer.Remuer constamment avec une cuillère (environ cinq minutes).Tout est prêt!Vous ne pouvez pas effacer beaucoup, mais juste pour faire cuire des baies entières, mais qu'il est qui il aime.La sauce peut être arrosé et des plats de poisson, de la volaille.Et ils disent que la sauce aux canneberges va bien avec la crème glacée.Tout de votre plat, rassurez-vous, cette sauce est un chef-d'œuvre culinaire!
Que faire canneberge
de baies peut être cuit non seulement la sauce, mais les préparatifs pour l'hiver: confitures, jus de fruits, de la confiture.
envisager l'option la plus facile - le jus.Vous aurez besoin des baies mûres.Bien les laver.Verser les canneberges dans le pot de trois litres d'une couche de 5 cm. Ram pilon de bois jusqu'à ce que le jus.Saupoudrer une autre couche.Encore une fois tassez Berry.Continuer ces étapes jusqu'à ce que la totalité de la banque est de canneberges complètes.Laisser dans un endroit frais - deux jours plus tard, devrait se tenir le jus.Appuyez dessus à travers une étamine.Verser dans une casserole, ajoutez les feuilles de menthe et chauffer jusqu'à 60 degrés.Un peu refroidir, puis verser dans des bouteilles stérilisées.Fermez leurs bouchons.Le jus de canneberge peut être stocké pendant environ 1 an à température ambiante.Quand une boisson peut ajouter du miel ou du sucre.
Lingonberry peut également se tarir en hiver.Pour ce faire baies de boucle, laver et égoutter.Ensuite, disposer sur une plaque de cuisson et mettre au four chaud.Baies séchées sont généralement conservés dans des jarres en terre.Ces canneberges peuvent être broyés dans un moulin à café.La poudre résultante a été maintenue plus de cinq ans dans les banques du thé ou du café.Canneberges hachées - il est une excellente matière première pour une variété de confiserie, compotes, jus, sauces, boissons de fruits et ainsi de suite.Que faire cuire la canneberge et comment, décider pour vous-même.Accueil - expérience!
