Matcha - thé, dont la patrie - la Chine.Il est apparu à l'époque de la dynastie des Tang impériale, quand son pays est particulièrement florissante.Les fans les plus fidèles de ce produit, il est devenu bouddhistes zen, la préparation vozvedshego de la boisson dans un rituel séparée.Plus tard, le thé vert du match avec le bouddhisme zen migré au Japon.Les experts notent que le droit d'appel, il est pas dans la femme anglais et en japonais dans la transcription - "matcha", qui signifie "le thé pilé."Maintenant, il est appelé les Japonais, et boire à la cérémonie traditionnelle du thé.
parfumée poudre verte
caractéristique lumineux, qui a le match (thé), est qu'il a une consistance poudreuse inhabituelle.Cela signifie que la cuisson trop différente de la méthode classique, à laquelle nous sommes habitués.Comment infuser le thé le match?Strictement parlant, il ne coule pas, et il est mélangé avec de l'eau ou fouettée.
Mystère 'Jade boire »
première poudre est tamisée à travers un tamis, en frottant des morceaux formés avec une cuillère en bois ou un caillou lisse.Il a ensuite été versé dans une tasse et verser de l'eau chauffée à 80 ° CEt là commence la partie la plus inhabituelle du thé: bien mélanger pétrir et fouetter jusqu'à vous avez une masse uniforme vert.Lorsque fouetter forme de mousse caractéristique.Les experts recommandent de ne pas utiliser la jante conventionnelle et spéciale qui est faite de bambou et appelé tyasen.Prêt boisson plaît à l'œil avec une teinte vert clair, de sorte qu'il est appelé "jade."Qu'arrive-t-
match de
thé peut être préparé en deux versions: une forte (COIT) et léger (Usutu).Pour de bonnes prendre 4 grammes de poudre (une cuillère à café de celui-ci) et mélangé avec 50 ml d'eau (un quart de tasse).Fouetter le mélange est déconseillé, il est nécessaire de remuer lentement.La boisson se acidulée et parfumée.Goûtez - doux-amer.Si la poudre est de prendre la moitié - 2 grammes, et un tiers de plus de l'eau (75 ml), puis agiter vigoureusement jusqu'à un lot, vous obtenez facilement (faible) correspondent.Thé dans ce cas sera plus léger et le goût - amère.
cérémonie du thé
Il a effectué strictement selon les règles.Première - cuisson à l'aide d'accessoires spéciaux, et ensuite - le rituel de boire du thé.Si vous avez l'intention de boisson japonaise un match de coupe, le thé, l'arôme de ce qui est incomparable, il est nécessaire d'abord ne pas prendre une gorgée, et "respirer", puis profiter de son parfum, boire dans une tasse qui devrait avoir lieu dans les deux mains.Dans les minutes de la Tea Party besoin de tourner loin de l'agitation et de se protéger du bruit.Ne buvez pas besoin pour adoucir et pour mettre en évidence son goût amer spécifique à la partie de thé, vous devriez essayer de bonbons.Lors de la cérémonie du thé japonaise est toujours servi seulement Koita, qui est préparé à partir des grades les plus chers de matcha.
Secrets de feuilles de thé
Matcha est obtenu à partir des feuilles, qui sont délibérément entraver la croissance.Pour ce faire pendant quelques semaines pour obtenir les buissons à proximité par le soleil.Les feuilles sont formés lorsque des composés organiques, qui donnent la boisson une saveur sucrée et acidulée.Les matières premières recueillies sont séchées, sans torsion, et ensuite broyés à l'état de farine.Quel sera le type de thé, dépend de plusieurs facteurs: le moment de la collecte, la méthode de séchage, broyage, l'âge et le lieu de la brousse de thé, qui a tenu la feuille sur elle.Variétés élites sont faites de feuilles supérieures douces recueillies à partir de plantes âgées.Quand ils sont traités méticuleusement respecté toutes les règles.
médecin fantastique
boisson a tous les avantages, qui ont généralement le thé vert: la présence d'antioxydants, les conservateurs les cellules du corps jeune et en santé, ainsi que de renforcer le système immunitaire;propriétés antibactériennes;vasodilatateur et les effets antidiabétiques.Toutefois, la valeur particulière de ce type de thé en raison du fait que lui, selon des scientifiques américains, contient une centaine de fois plus de catéchines - des composés qui peuvent combattre les maladies du cancer, du VIH.D'alignement avantage réside dans le fait qu'il est fait des meilleurs matériaux et ingérée avec le "soudage", dans son intégralité.
thé, qui ne boit pas
De belle poudre verte au Japon se préparent desserts.Il est ajouté à la crème glacée, biscuits, gâteaux, mousses, fruits et le lait dans les smoothies.En outre, il est mélangé à d'autres types de thé, de café et d'alcool.Aux États-Unis, le match participer activement à la création d'aliments sains.Expérience
est possible et dans votre propre cuisine.Par exemple, la recette pour un smoothie, qui est préparé dans un restaurant de Londres Quinze.Dans un mélangeur ajouter: une demi-pomme, un quart de céleri, 2 brins de menthe, de la moitié de poire et banane, ajouter 2 grammes du match.Tout cela est bien mélangé et nourris avec de la glace.
poudre de thé facilement utilisé non seulement dans les aliments, mais aussi dans les produits cosmétiques, la substance qu'il est riche, lisse et visiblement illumine la peau.Alignement peut être trouvée dans la pâte dentifrice, dans des agents anti-acné, en tant que partie de masques pour le visage, ainsi que dans les savons et les crèmes.
thé japonais dans le jeu, bien sûr, ne sont pas pas cher, et de trouver un échantillon de la qualité est pas si facile, mais il est capable de donner une gamme gastronomique des expériences inoubliables.
