crème au citron est une délicatesse populaire anglais, la texture qui ressemble remplissage de brassage pour les gâteaux ou de purée de fruits.Ce dessert a une texture tendre et une saveur douce avec un goût aigre caractéristique.Il est recommandé d'utiliser avec du pain grillé, des crêpes, ou tout simplement utilisé comme un remplissage parfumée et de l'air pour le gâteau éponge.Préparé lemon curd assez facilement et rapidement.Il est un temps long élever votre dent délicieuse saveur d'agrumes doux et des couleurs vives.Donc, nous allons découvrir ensemble comment faire une telle délicieux dessert et ensoleillé.
gâteau à la crème de citron: Recette étape de préparation
Le processus est une version classique de la cuisine citron crème remplissage pour des pâtisseries faites maison.Pour cette crème nous pouvons avoir besoin des composants suivants:
- citron grande - 5 pièces;.
- sucre de sable - 210 g;
- grande poulet oeufs - 4 pièces;.Huile
- de beurre frais - '60 processus de cuisson
Avant de préparer la crème de citron doit être bien arrondi tous les ingrédients achetés.Pour ce faire, prenez les fruits frais et deux morceaux retirer délicatement la peau, et avec les autres - presser le jus.En outre, dans une petite casserole versez le sucre nécessaire et ajouter le zeste de citron finement râpé.Après cela, il faudrait aussi jus de fruits frais et versez les œufs battus.
obtenir beaucoup d'une demi-heure doit être conservé à température ambiante, puis égoutter soigneusement à travers une passoire fine.À la fin de la crème de citron vouloir ajouter un peu de beurre frais et de mettre sur feu doux et cuire jusqu'à épaississement 20 minutes, en remuant régulièrement.Après cela, le remplissage pour un gâteau vous devez verser dans des bocaux de verre et laisser refroidir au réfrigérateur.La crème de citron suivante peut être utilisé de façon autonome gâteaux à dessert et lubrification.
préparer de délicieux et aéré crème avec de la semoule
crème au citron (recette avec des garnitures de photos présentées ci-dessous) avec de la semoule tourne doux et l'air.Pour le faire, vous avez besoin d'acheter les articles suivants:
- lait frais 4% de matières grasses - 500 ml;
- semoule - 2 cuillères à soupe pleine de grands;
- sable fin sucre - 260 g;
- de beurre frais - 210 g;
- poulet oeufs de valeur standard de - 2 pcs.;
- grande citron mûr - 1 pc.
Comment faire à la maison?
préparé ce dessert est assez simple et facile.Mais il est avéré que l'air le plus délicieux et devrait faire un grand effort.Ainsi, il est nécessaire de verser le lait frais dans une casserole et placez-le sur un feu lent.En outre, la boisson doit être réchauffé à 70 ° C, puis verser lentement la semoule.Pour éviter les grumeaux désagréables au cours de cette procédure, le contenu des plats recommandés pour remuer régulièrement.Après cela, les ingrédients devraient être bouillis jusqu'à consistance épaisse pendant 3-7 minutes.
La semoule résultant est nécessaire de retirer du feu et laisser à température ambiante jusqu'à refroidissement.Une fois que le produit devient froid, il doit être immédiatement battre un des œufs de poule, le sucre et le beurre ramolli.Il est recommandé d'utiliser un mélangeur.A la fin, vous devez nettoyer le zeste de citron, le hacher dans un hachoir à viande, et le zeste - grille.Après cela, ils devraient être mis dans la crème de la masse et un bon rythme avec un mélangeur.
la crème de citron préparée doit verser dans des bocaux et conserver au réfrigérateur.Il convient de noter que ce dessert est idéalement combinée avec une variété de pâtisseries, croissants, et d'autres pâtisseries maison.
Comment faire crémeux gâteau à la crème de citron?
Parlez-nous de l'autre version du dessert.Si vous ne possédez pas la moindre idée de la façon de faire le gâteau de crème de citron éponge, d'où il former ensuite un gâteau luxuriante et délicieux, la méthode décrite ci-dessous est adapté pour vous surtout.Pour la préparation d'un tel remplissage doit être acheté:
- plus grand citron frais - 1 pc;.
- gros oeufs - 2 pièces;.
- sable de sucre blanc - ½ tasse;
- de crème grasse de 30% -ème - 550 ml;
- curcuma - cuillère à dessert.
Préparation de la garniture à dessert
Pour faire cette crème doit être bien lavé citron entier et le placer dans un petit bol avec de l'eau.Ensuite, vous voulez fermer les plats et faire cuire les fruits à feu doux pendant une demi-heure.Après ce fruit jaune est exigé pour refroidir en le plaçant dans l'eau froide, puis les couper en deux et presser beaucoup dans le bol d'un mixeur.Plus tard dans la même capacité de l'unité de la cuisine doit être placé peler et casser les œufs.Pour le gâteau à la crème de citron, la recette dont nous envisageons, était clair et a servi de décor pour le dessert, il est recommandé d'ajouter l'assaisonnement supplémentaire comme le curcuma.Après cela, tous ces éléments doivent être bien fouettée dans une masse homogène.
Le gruau d'ajouter du sucre et de tout mettre dans une petite casserole résultant.En outre, les plats doivent être mis à feu moyen et porter lentement le contenu jusqu'à épaississement, en remuant régulièrement cuillère.La fondation préparée doit être refroidi à la température ambiante.A cette époque, il faut une crème de fouet forte, qui à l'avenir devrait être mélangé avec le poids de citron.Crème au beurre
Prêt est souhaitable de distribuer une couche uniforme de sablés, formant ainsi une très savoureuse et fondante littéralement dans la bouche dessert.Il est à noter que pour faire un gâteau avec un remplissage peut être non seulement un biscuit, mais également du sable ou du substrat en couches.
Ce qui est nécessaire pour le citron aigre remplissage de crème
présenté une texture délicate et son goût unique.Servir ce produit à la table et peut être aussi un dessert indépendante, le mettre dans les bols de crème glacée, et comme une crème pour le gâteau fait maison ou tout gâteau.En tout cas, ce remplissage est sûr de vous ou vos invités impressionner.
Alors, ensemble, Occupons-nous de la façon dont il se prépare citron crème sure à la maison.Pour sa création, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- épaisse de crème sure (de préférence d'acquérir 30% de matières grasses) - 210 ml;
- grande poulet oeufs - 5 pièces;.
- grande citron mûr - 2 pcs;.
- sucre en poudre (vous pouvez prendre un petit sucre) - 110 g;
- feuilles de laurier - 5 pièces.
étape de produits sucrés
faire une telle crème inhabituelle ne devrait pas être seulement sur une cuisinière à gaz, mais aussi dans le four.Voilà pourquoi il est recommandé d'inclure l'avance et réchauffer à une température de 200 degrés.En attendant, vous pouvez préparer les bases d'un produit sucré.Pour ce faire, vous avez besoin de mûrir grand zeste de citron, puis presser le jus.Peel à jeter est pas nécessaire, car il est également utile pour créer une délicieuse crème.Il devrait être grille.
Après les principales composantes ont été traitées, vous pouvez aller directement à la préparation de produits sucrés.Cela nécessite de prendre une crème grasse épaisse, le mettre dans une petite casserole, ajouter les feuilles de laurier (hachez indésirable) et le zeste de citron, puis mettre sur le feu au minimum et de la chaleur (mais ne pas faire bouillir!).
Après toutes les actions ci-dessus devrait casser les œufs dans un bol profond, ajouter à eux ou de sucre en poudre fine a ensuite battu avec un mélangeur ou un bon mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et la masse d'air.À côté de lui est nécessaire pour verser le jus de citron pressé précédemment et également mélangé avec une unité de cuisine.À la fin dans le mélange à travers un tamis pour verser la crème réchauffée nécessaire avec le zeste et les battre ainsi.Crème sure
Prêt et de la crème de citron doivent être mis dans un plat creux, puis placez-le sur une plaque de cuisson ou tout autre plat à moitié rempli d'eau.Dans cet état, un produit sucré, il est recommandé de maintenir dans le four pendant au moins 45 minutes.Après ce temps, la crème doit être prêt à passer à kremannitsy, refroidir au réfrigérateur, et avant de servir décorer les feuilles de laurier restants.
résumer
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de difficile à préparer leur propre crème douce et aérée avec citron frais.Il convient de noter que toutes les garnitures sont préparés rapidement et facilement.En outre, ils peuvent non seulement être utilisés pour la préparation des gâteaux et pâtisseries maison, mais les hôtes et servent un dessert indépendante.Cependant, ces produits sont recommandés pour décorer les pépites de chocolat, de fruits confits et d'autres ingrédients qui en feront la délicatesse encore plus appétissant.
