À l'heure actuelle, l'industrie alimentaire utilise beaucoup de différents additifs qui améliorent la palatabilité des aliments et sont conçus pour réduire les coûts et de simplifier le processus de production.Naturellement, une telle portée significative pour la personne comme une industrie alimentaire devrait adopter une approche prudente à la question de l'introduction d'additifs et de produits.
Récemment, les gens ont commencé à discuter activement les divers additifs et l'effet de l'utilisation des OGM dans les aliments.Nous sommes affectés pratiquement tous les additifs qui sont utilisés dans les aliments.Cela est particulièrement vrai du Groupe E suppléments, qui applique à sorbate de potassium.
Le problème est que le marché alimentaire mondial, ainsi que sur les marchés des différents pays, il est nécessaire de simplifier la production.Cela est dû au fait que les produits seront livrées sur de longues distances, et la qualité doit être maintenu.Une façon possible de résoudre le problème est d'utiliser une variété d'agents de conservation, qui sont conçus pour augmenter la durée de conservation sans perte de qualité.
Parmi les articles utilisés sel bien éprouvée de l'acide sorbique, le sorbate de potassium ou tout simplement.Il est depuis longtemps utilisée dans l'industrie alimentaire mondiale.L'acide sorbique à partir de laquelle l'ingrédient actif pendant longtemps été soumis à une recherche approfondie.Les résultats ont montré de fortes propriétés antibactériennes de cet acide.Dans la seconde moitié du 20e siècle car il a commencé à recevoir des compléments alimentaires.
Caractéristiques conservateur E202
principal avantage réside dans le fait que cette substance peut être extrait à partir de plantes.Ceci permet l'utilisation d'un agent de conservation, et confirme que le sorbate de potassium est sans danger pour le corps humain.
conservateur E202 ne détruit pas les bactéries et autres micro-organismes, il arrête tout simplement leurs moyens de subsistance, mais il laisse les bonnes bactéries qui sont nécessaires pour la personne.
conservateur E202 ralentit fonctions vitales des micro-organismes nuisibles, mais elle laisse les bonnes bactéries contenues dans le corps humain et sont responsables du métabolisme naturel.En leur absence, une personne a violé les biorythmes naturels, commence à se développer le goitre, qui conduit finalement à la violation d'autres fonctions de l'organisme.
Dans la pratique mondiale, l'E202 conservateur a été connu depuis longtemps.Pendant longtemps, il y avait de nombreuses études indépendantes menées sur la base de ce qui a réussi à établir les propriétés fondamentales de la matière et de la possibilité, qui a le sorbate de potassium.Il est tout à fait sans danger pour les êtres humains, il peut donc être utilisée librement dans l'industrie alimentaire, sans compromettre la santé humaine.Après, il ne reste pas de substances nocives ou des composés étrangers dans le corps humain car il décompose naturellement en dioxyde de carbone et de l'eau.
Bien que parfois il ya des publications et articles scientifiques qui sorbate de potassium est nocif pour les humains.Ils sont reliés avec les arguments généraux sur la pertinence de l'utilisation des additifs alimentaires, et en règle générale, ne pas avoir quelque chose de concret contre le sorbate de potassium.En fait, chaque additif particulier doit être vérifiée de façon indépendante, car ils ont des propriétés très différentes, de sorte que vous pouvez parler d'eux dans une seule étude.
En ce qui concerne le préjudice possible de E202, en premier lieu est une réaction allergique.Chez certaines personnes, conservateur sorbate de potassium peut provoquer une irritation de la peau.Cependant, dans d'autres égards, il est complètement sûr pour 50 ans d'utilisation de l'agent conservateur n'a pas eu un seul cas de mutations ou des effets carcinogènes.Même les grands critiques d'additifs alimentaires ont reconnu que l'acide sorbique, un conservateur sous le numéro E202 reçoit la cote de sécurité la plus élevée.
