Ratatouille - Cet été, léger et extrêmement plat savoureux de la cuisine française, qui est sur la recette classique se prépare pour une longue période (au moins une heure, au cours de laquelle la nécessité d'être dans la cuisine et quelque chose à couper, mélanger et faire frire).À cet égard, de nombreuses ménagères occupé, donc s'il vous plaît famille diversité culinaire, de gérer pour simplifier le processus avec l'utilisation de la technologie moderne - micro-ondes et Multivarki.Alors avant de vous cuisiner la ratatouille vous avez besoin de beaucoup de patience et une quantité suffisante de temps, ou de sélectionner une recette rapide certainement pas la prétention d'originalité.Dans les deux cas Ingrédients presque le même, la différence est que, en principe, le traitement thermique.
Comment préparer ratatouille
Pour créer un plat coloré dans l'original, prendre une couple de grosse aubergine, 4 oignons blancs de moyenne, 7 petites courgettes, 2 poivrons rouges et verts, 70 g de tomates et 3 banquestomates en conserve dans leur jus (sans la peau), une demi-tasse d'herbes fraîches hachées (à l'aneth et le persil), tête d'ail, 400 ml d'huile d'olive, le sel au goût, les épices (poivre noir, origan séché et basilic).
Avant de cuisiner la ratatouille, de se laver tous les légumes et les hacher.Aubergine - un assez gros cubes (3-4 cm);courgettes - bandes d'une longueur de 5 cm et une épaisseur d'environ 1,5;poivre - bandes de 1,5 cm;arc - arbitrairement assez grand;ail - finement.
Il devrait également progresser Préchauffer le four à 200 degrés.Etalez sur une grande feuille de plaque de cuisson à un verre versa de l'huile et l'aubergine réparties que le sel et cuire jusqu'à tendreté.On les a ensuite laissé refroidir.
Pendant ce temps, le reste d'huile est versé dans une sauteuse, obzharivaya son premier oignon et l'ail, puis ajoutez les poivrons et les courgettes.Les légumes doivent laisser le jus, réduite en volume et commencent à dorer.Il faudra environ 20 minutes.Il a également envoyé une pâte et les tomates, herbes et épices, mélanger et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, puis passer l'aubergine à la poêle et laisser mijoter autant.A la fin, si nécessaire, on peut ajouter le sel et l'assaisonnement.Donc, il se trouve le plat ratatouille.Comment faire connaître à un grand nombre, mais de passer beaucoup de son temps osent pas chaque femme.Et il est généralement fourni sous la forme de chaleur comme un plat principal ou un plat d'accompagnement.
Comment faire ratatouille avec des raisins
Dans ce mode de réalisation, le plat est plus raffiné et épicé.Comme pour le temps de cuisson, il faudra encore plus longtemps que dans le cas précédent.Pour 4 personnes 4 moyennes prendre des tomates fraîches, 2 pommes de terre, 4 petites courgettes et les poivrons, les oignons et les carottes (1 pièce).Encore besoin d'un grain de raisin (blanc et rose) - sur le cluster;L'huile d'olive - 50 ml;herbes (origan, estragon, céleri et le persil);sel et poivre.
premiers Les légumes biologiques (ce qui est probablement la partie la plus fastidieuse du processus).Et de le faire non seulement avec les oignons et les pommes de terre à la tomate que nécessaire pour enlever la pelure, verser de l'eau bouillante sur eux.Ensuite, les poivrons et les tomates éliminer les graines.Courgettes, si elles sont jeunes, vous ne pouvez pas nettoyer.Avec pomme, enlever la pelure et enlever le noyau.
Après cela, les ingrédients sont coupés.Apple - en 4 parties, courgettes - anneaux, le reste - cubes.Les raisins doivent être lavés et coupés courts.Ensuite, tous les composants doivent passer dans une casserole profonde, saupoudrer de fines herbes hachées, verser l'huile et ajouter 100 ml d'eau, ajouter le sel et poivrer, couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle.Ratatouille cuit pendant une demi-heure, sans remuer, mais en ajoutant de l'eau, si elle est tout évaporé.Servir chaud.
Comment faire ratatouille multivarka
Ceci est probablement l'option la plus facile, puisque tous les ingrédients juste lavés, nettoyés, coupe, placée dans multivarku, versez l'huile, mis sur le mode "cuisson" et profitez de repas prêts à l'emploi en 40 minutes (En fonction de la composition et des composants de l'unité de puissance).Ainsi, il est possible de préparer un plat selon l'une quelconque des recettes.
