poulet est très tendre et savoureuse.Il est utilisé par des chefs dans le monde entier.Il est considéré comme le plus facile à préparer et à la même alimentation.Cependant, il est un plat plus intéressant de cette viande - poulet aux légumes dans le four.Le fait que sa préparation utilise des jeunes poulets qui sont non seulement doux sur la structure, mais aussi une très juteux, à la différence de poulet classique.
Ingrédients pour nécessité de cuisson:
- poulets - 2 pièces;.
- la crème;
- graisse de poulet;
- raifort (de préférence la crème);
- ail - 2 clous de girofle;
- sel;
- câpres;
- pâte de tomate;
- Pommes de terre - 1 kg;
- poivre noir.
Préparer la volaille
au poulet dans le four propeksya tout à fait bien, il est nécessaire de bien se préparer.Dans un premier temps, le poulet soigneusement traitée sur un feu ouvert pour se débarrasser des restes de plumes.Il a ensuite été lavé à fond et on laisse sécher.Par la suite, dans la peau et les petites incisions pour accéder à la viande au-dessous.
puis frottez l'oiseau avec du sel et donner un peu de bière.Puis frottez soigneusement le poivre et le glisser sous la peau de la graisse de poulet.Donc, poulets dans le four vont tourner succulente et auront plus de saveur.
Marinade
Pour préparer un bon plâtre qui allait devenir une sauce fantastique devrait mélanger la crème sure, le raifort, l'ail, passé par le pilon, et la pâte de tomate.Cette marinade frotter soigneusement l'oiseau et lui donner infuser pendant une demi-heure.
Couché
Après mariner le poulet, il est nécessaire de vider les pommes de terre, qui sont coupées en petits cubes, et les câpres.Dans le même temps, vous avez besoin d'un peu de sel et de poivre les légumes.À ce stade, vous pouvez ajouter d'autres épices qui font en sorte que les poulets dans le four transformés en un véritable chef-d'œuvre culinaire.Cependant, il doit être précis au goût et à l'odeur forte ne se cassent pas la vraie valeur de cette nourriture.
cuisson
fois décapée Et puisque l'oiseau, il doit être enveloppé dans une feuille.Ainsi chaque poulet sont enveloppés séparément.Ensuite, ils ont été placés dans un four préchauffé.Préparer le poulet au four à 160 degrés pendant trente minutes.Après cela, ils se dilatent et besoin d'un autre 15 minutes pour obtenir un brun doré.Aussi de cette manière qu'ils se débarrasser de l'humidité interne dans les légumes dogotavlivaya eux.Quand l'oiseau est cuit, il se répandit dans des assiettes individuelles, verser le reste de la sauce.
Flux
à la table de poulet, cuit au four, servi sur un plateau entièrement distincte.Ils sont ensuite découpés et tirés les légumes, qui serviront comme un plat d'accompagnement.Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés sarrasin, mais avant de le placer à l'intérieur de l'oiseau doit être légèrement frits dans une poêle, jusqu'à ce que le bruit de crépitement.Aussi beau costume et du riz, mais il est préférable de faire bouillir séparément.
Ce plat est servi chaud comme principale.Cependant, même à froid, il a un très bon goût.Il poulets de vin rouge parfait, ainsi que des boissons fortes.Comme meilleures trempettes utilisation de sauce à base de curry ou ananas.
