toutes les ménagères savent pas comment faire cuire les poissons comme la truite.Rôti dans une poêle, il est trop gras.Mais si vous utilisez encore une petite quantité d'huile d'olive et la sauce parfumée, ce plat peut servir de dîner parfait.
délicieuse et juteuse recette de truite grillée avec photo
ingrédients nécessaires: champignons
- frais ou congelé - 250 g;
- arc de truites de taille moyenne - 4 pièces;
- de l'huile d'olive - 65 ml;
- beurre - 65 g;
- crème faible en gras 10% ième (peut être le lait normal) - 310 ml;
- de citron mûr - ½ fruits;
- le persil et l'aneth - la poutre;
- sel iodé - 1,5 cuillère à dessert;
- farine de blé - 3-4 cuillères à soupe de grandes;
- piment rouge - sur demande.
La transformation du poisson
Avant de commencer à cuisiner des plats doit être acheté truite fraîche ou congelée.Rôti dans une poêle, il se trouve plus juteuse et savoureuse, si elle est pré-coupés en petits steaks.Toutefois, avant que ces poissons ont besoin d'un bon lavage, se débarrasser des viscères, la tête, nageoires et la queue.En outre, le produit doit être coupé de tous les côtés enduisent sel iodé et le poivron rouge parfumé, puis laisser de côté pour une couple d'heures.
Le traitement de champignons
à la truite arc (frit dans une poêle) Obtenez plus nourrissant, il est recommandé d'ajouter la sauce spéciale.Pour ce faire, vous devez acheter 250 grammes de champignons, lavez-les bien, pelez et hachez du vortex en plaques minces.Processus
de cuisson de la sauce
pour créer ravitaillement est nécessaire de prendre une casserole, remettre le beurre, faire fondre, puis versez tous les champignons déchiquetés.Fry devrait être d'environ 7 minutes.Après que vous voulez ajouter aux champignons de Paris de jus de citron frais, sel iodé, farine de blé (1 grande cuillère) et de la crème de piment faible en gras.Incorporer les ingrédients ensemble, ils doivent porter à ébullition, puis retirez immédiatement du feu.Traitement
chaleur de poissons
Pour savoureux plat est très important de préparer la truite.Rôti dans la poêle, il sera plus juteux et plus savoureux que la vapeur ou traitée par trempe.Ainsi, salées et poivrées morceaux de poisson devraient rouler dans la farine de blé, puis mettre sur une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.Une fois la partie inférieure du produit doré (8-10 minutes), il est nécessaire de tourner immédiatement à la spatule de l'autre côté.Prêt poissons peuvent être déterminées par la section si sa section transversale est uniforme couleur rose pâle, il peut se propager facilement sur le plat à la carte.
Comment apporter à la table
Avant de vous enseignez un dîner de famille, légèrement chauffer la sauce aux champignons, puis les verser truites préalablement cuits.Poisson frit dans une poêle avec la sauce doit être doit être présenté avec un plat copieux de côté.Idéal pour un tel produit est la pomme de terre ridées appropriés, le sarrasin, des pâtes ou du riz bouilli.Aussi, ne pas oublier le pain et des herbes fraîches blanc, qui doivent tous à saupoudrer le plat.
