aubergines sont très friands de femmes au foyer pour leur simplicité et leur facilité de préparation.En raison du fait que le légume a une saveur neutre, il se marie bien avec la viande, adapté comme un ingrédient dans les ragoûts, Chardon, et d'autres plats.En outre, vous pouvez les faire mariner et faire des préparatifs pour l'hiver.Aujourd'hui, dans cet article, nous allons voir comment faire cuire les aubergines.D'accord, ce mode de cuisson est beaucoup plus sain que la friture dans une grande quantité d'huile, parce que le «petit bleu» de graisse absorber comme une éponge et plat devient même et appétissante, mais très nutritif.Pour éviter cela, il est préférable de cuire les légumes est dans le four.Aubergine
au four avec de la viande hachée: la préparation d'un "bateau" rempli et croûte au fromage
Ce plat est tout à fait possible d'appliquer à la table de fête, parce que ce ne sont pas seulement les légumes, les couper en morceaux, et "bateau", l'intérieur de laquelle se cache une délicieuse viande hachée,En outre, le sommet sera rose croûte de fromage - personne ne peut résister.Pour les repas, vous aurez besoin: aubergines de taille
- 4 moyen - est préférable de prendre des légumes allongés et de grand diamètre;
- 400g.toute la viande hachée - porc, bœuf ou de poulet;
- 1 pc.les tomates et les oignons et la gousse d'ail;
- 200g.«Parmesan» ou autre fromage à pâte dure;
- un peu de persil et l'aneth, le sel et le poivre et la mayonnaise.
Cuire les aubergines dans ce cas est très simple: d'abord, préparer les légumes: laver, couper en deux, exactement saler et ajouter dans le bol - ils doivent se lever et donner un peu de jus.Après 20 minutes, le jus doit être vidé, lavé et coupé les légumes cuillère de pâte.Vous devriez obtenir un "bateau" avec des murs aussi épais que 1 cm. La chair doit être coupé en cubes.L'ébauche devrait être mis sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de beurre et cuire les aubergines pendant 15 minutes (four doit être chauffé à 230 degrés).Pendant ce temps, préparez la garniture: tomates, enlever la pelure, pour cela ils ont besoin pour verser sur l'eau bouillante, si la peau se détache très facile, et après que la pâte doit être coupé en cubes.Hacher finement l'oignon, l'ail et les herbes.Faire revenir les légumes dans la poêle - premier aubergines de la pâte, alors vous devez les ajouter à l'oignon et l'ail, le sel et le poivre et les placer dans un bol.Après le même doit être fait avec de la viande.Lorsque la viande est prête, connectez avec des légumes sautés - tourné farce.Puis retirez le semi-fini "pompes" la sortie du four, en les commençant par un mélange de viande hachée et de légumes, saupoudrer généreusement écrasé "parmesan" et de les envoyer dans le four pendant une demi-heure.Par ailleurs, vous pouvez faire cuire les aubergines, et pas de viande - puis obtenir un plat végétarien.La farce peut être mis le poivre et la courgette de cloche rôtie, courgettes.Ensuite, le plat ne sera pas seulement complètement végétale, mais aussi faible teneur en calories.Voilà tout le fromage dans ce cas, il est nécessaire de prendre aussi peu que possible.
aubergine cuite entière
dans la plupart des plats que nous sommes habitués à ajouter les légumes, les couper en morceaux ou en plaques, mais dans cette recette sont invités à cuisiner ensemble aubergine et servi avec une sauce mayonnaise (de la crème sure) et l'ail, car ils peuvent être ajoutées aux salades,pré-découpés en morceaux, ou utiliser comme garniture.Prendre la quantité requise de l'aubergine, laver, couper la pointe de la verdure.Pour l'propeksya mieux sur un côté de légumes faire une ponction avec une fourchette de 2-3.Mettez-les sur la grille, placez la casserole sous elle.Cuire l'aubergine doit être à température maximale pendant 40 minutes.Aubergines sont la viande très savoureux, donc si vous cherchez un plat d'accompagnement savoureux et original à la seconde, l'aubergine afin cuits sont les plus appropriés pour cela.
