lard salé est l'un des produits les plus populaires à la population slave.Il ya une quantité impressionnante de toutes sortes de recettes de cuisine qui vous permettent d'obtenir une douceur certaine, le goût et l'odorat.Le plus intéressant est la recette, qui décrit comment décaper le bacon à la maison, en utilisant de la saumure.
Ingrédients
pour la cuisson, vous aurez besoin:
- feuille de laurier;
- saindoux - 1 kg;Piment de la Jamaïque
- ;Ail
- ;
- de poivre noir;Paprika
- sol;Sel
- .
Choix graisse
Il ya plusieurs façons différentes à choisir ce produit.Toutefois, les experts recommandent vivement de l'acheter à des personnes fiables et de prêter attention à la presse, qui met service sanitaire sur la carcasse de l'animal.Toutefois, des instructions qui nous disent comment décaper le bacon à la maison sont invités à prendre avec une petite couche de viande, comme il se beaucoup plus savoureux.Pour cette recette, cette option est parfait, parce que le produit sera dorloter, ce qui signifie que toutes les bactéries en elle dans les viandes (en gras en raison de sa densité ne contient pas beaucoup de parasites et certaines bactéries) sont détruits.
Préparation
Quelques recettes dire comment décaper le bacon à la maison, il est recommandé de le couper en petits morceaux sans endommager la peau.Cependant, dans ce cas, vous devez couper complètement l'ensemble de la pièce dans la même partie de la taille d'une boîte d'allumettes.Vous devez également préparer un mélange de poivre noir et le sel.Puis, en utilisant un couteau de cuisine pour écraser les quelques gousses d'ail, qui sont ensuite découpés en petits morceaux et ajouter au mélange.
salage
Il ya des recettes qui expliquent comment décaper le bacon à la maison, et le mélange résultant a été conseillé de mettre ensemble les morceaux dans une bouteille, qui est ensuite rempli avec de l'eau.Cependant, il est préférable de se frotter d'abord soigneusement chaque cube et l'envoyer ensuite dans une bouteille propre.Il devrait aussi y ajouter un peu de piment de la Jamaïque, puis jeter une feuille de laurier.
Choisir un moyen de maison cornichon bacon, mieux utiliser la méthode de l'eau bouillante.Ainsi, vous pouvez tuer les germes et de donner le produit une douceur supplémentaire.Par conséquent, la bouteille doit être progressivement verser l'eau bouillante et ajouter quelques grandes cuillères de sel.Dans cet état, il devrait être de trois jours dans la chaleur avec le couvercle ouvert.
traitement
Pour bien lard cornichon en ukrainien, dans cette étape, appliquer le poivron rouge.Cependant, pas tout le monde aime le goût, ce qui conduit au remplacement d'épices chaudes sur le paprika.Il doit être versé dans une soucoupe ou une petite assiette.Ensuite, chaque morceau de lard de la bouteille devrait rouler dans le paprika jusqu'à une croûte rouge.En tant que tel, il doit être enveloppé dans du papier sulfurisé et placez au réfrigérateur, où il sera stocké avant de servir.
à la table fichier
tels que des collations grasses avec du pain noir.La boisson la plus populaire pour ce plat est considéré comme la vodka, mais les vrais connaisseurs du coût du produit et sans elle.Bon Appétit!
