Pas tout le monde sait comment faire cuire le foie de bœuf à la crème aigre, de sorte qu'il est avéré tendre, juteux et délicieux.Il est pour ces personnes est décrit en détail la conscience goulasch recette du sous-produit doux et aromatique ci-dessous.Il convient de noter que le goulasch cuits certainement servi à la table, avec tout plat d'accompagnement.Cela rendra votre repas plus satisfaisant.
cuisson foie de bœuf à la sauce aigre de crème et
Ingrédients:
- lait frais 2% de matières grasses - 1 tasse (pour profiter des produits);
- foie de boeuf - 1,6 kg;
- gros oignon doux - 2 pcs;.Crème
- 30% de matières grasses - 80 ml;
- farine de blé - 35 g;
- sauce tomate forte - 2 cuillerées;
- crème sure 20% de matières grasses frais - 1 pot;
- sel et de piment rouge - à sa seule discrétion;
- aneth, poireaux frais et persil feuilles - 1 petits paquets.
Le traitement sous-produit
Avant de cuisiner le foie de bœuf à la crème aigre, assurez-vous de traiter la viande est bon ingrédient.Si vous avez acheté un sous-produit à l'état congelé, il est souhaitable de dégeler, rincer abondamment, retirez délicatement les voies biliaires, et d'autres veines, puis découpé en morceaux de taille moyenne, mettez dans un bol et couvrir avec des produits frais du lait 2%.Une telle procédure est nécessaire pour assurer que le foie est totalement dépourvu d'amertume est devenu plus doux et délicat.Trempez-produit devrait être d'environ 1-2 heures.A ce moment, vous pouvez commencer à préparer le reste des ingrédients.Légumes
traitement
cuisson foie de bœuf à la crème aigre prévoit l'utilisation obligatoire des oignons et des verts.Ce sont ces aliments savoureux feront un goulasch délicieux.Ils ont besoin de rincer à l'eau froide, les peler (si nécessaire), puis hacher finement.Sauces
Comment faire cuire le foie de bœuf à la crème aigre savoureux?Le secret de ce plat réside dans le fait qu'il est fait avec l'utilisation d'une sauce au lait épais.Pour créer requise dans un bol, mélanger la crème sure, la crème et la farine.Les battre avec un mélangeur à grande vitesse devrait être aussi longue que vous ne recevez pas de masse moelleux et épais.
Traitement thermique
Une fois tous les composants de la nourriture à préparer, il est nécessaire de procéder immédiatement à leur traitement thermique.Pour ce faire, chauffer la poêle, mettre au foie de boeuf (sans lait), un peu d'eau potable (1 tasse), oignons, sel iodé, le poivron rouge et de sauce tomate.Tous les produits doivent remuer, couvrir et cuire pendant pas plus de 35 minutes.Après ce temps, le sous-produit est tendre et le bouillon est partiellement évaporée.Suivant le foie est nécessaire de verser des herbes fraîches hachées et versez la sauce au lait.Pour faire ce qu'elle épaississe, il est recommandé de faire bouillir pendant 5-9 minutes, après quoi les plats, retirer du feu et commencent à garnir goulasch aménagé.
corriger Servir
Maintenant, vous savez comment faire cuire le foie de bœuf à la crème sure, rapide et délicieux.Il est recommandé de servir pour le dîner avec une garniture chaude.Les sous-produits peuvent également offrir le pain blanc et salade.
