Comment faire des crêpes de pomme de terre à base de pommes de terre qui étaient croustillantes à l'extérieur, mais l'intérieur doux, tendre et juteuse?Cette question est particulièrement intéressé à ceux qui ne sont pas indifférents aux préoccupations des crêpes de légumes, mais pour une raison quelconque, ils ont pas travaillé.Il convient de noter qu'un tel plat prend seulement 1 heure de temps libre.
Comment faire des crêpes de pomme de terre à base de pommes de terre: une étape par étape recette
ingrédients nécessaires:
- sel iodé - 1/3 de une petite cuillère;
- gros oignon - 1 pc.;
- le piment noir - un couple de pincées;
- pommes de terre tubercules de taille moyenne - 4-5 pcs;.
- oeuf grande de poulet - 2 pcs;.
- de lait frais de 3% - ¼ de la coupe;
- bicarbonate de soude - 1 pincée;
- farine de blé - 3-4 cuillères à soupe (en option);
- huile végétale - 180 ml (pour un plat à rôtir).Légumes
traitement
Alors, comment faire des crêpes de pommes de terre de brut ne peut pas être bon dans la première place pour gérer le légume principal.Cela nécessite à laver et nettoyer 4-5 tubercules, puis frottez-les sur une grande râpe.Si on le souhaite, les pommes de terre peuvent être broyés dans un hachoir à viande ou un mélangeur.Après ce traitement, il est recommandé de mettre végétale déchiqueté dans l'eau froide.Cette procédure ne donne pas tubercules hachés noircissent, et partiellement les privent de l'amidon.
crêpes aussi des pommes de terre crues inclure dans ses oignons d'adhésion.Après tout, ce légume donne l'odeur parfumée de crêpes et saveur riche, grâce à laquelle on ne peut pas refuser ces grillades.Avant d'ajouter à la pâte un oignon est souhaitable de broyer une suspension en utilisant un mélangeur.Processus
du pétrissage crêpes
fabriqués à partir de pommes de terre à cuire sans oeufs peuvent être, mais ils se révèlent pas aussi luxuriante et délicieux.Par conséquent, elles sont plus à ajouter à la fondation.Les œufs doivent être ventilés dans un bol, puis battre lourdement, en utilisant le fouet ou une fourchette habituelle.Après cela, il est nécessaire de verser du sel iodé, le bicarbonate de soude, de 3% de lait frais, parfumé de poivre noir, oignons, pommes de terre râpées et la farine de blé.Incorporer les ingrédients ensemble, vous devriez obtenir une consistance épaisse et collante (deux crêpes ordinaires, mais avec des inclusions visibles râpé de légumes).
Comment faire des crêpes de pomme de terre à base de pommes de terre dans une casserole plat
Fry est de préférence dans une poêle ou une casserole.Pour ce plat devrait versez 10-15 ml d'huile végétale et ensuite la réchauffer fortement.Ensuite, en utilisant une grande cuillère est nécessaire pour disposer d'une pâte végétale.Pour une fois dans la poêle, vous pouvez faire frire jusqu'à cinq petites crêpes de pommes de terre.Ils font exactement la même chose que des crêpes ou des crêpes réguliers.
Pendant le traitement thermique doit être soigneusement surveillée afin que les parties crêpes à dorer uniformément.Pour plus d'aliments croustillants après la friture des beignets propagation indésirable diapositive.Il est préférable de les distribuer en une seule couche sur un grand plat, et après refroidissement de passer à la plaque général.
corriger Servir
crêpes de pommes de terre peuvent être servis pour le dîner dans une ambiance chaleureuse et réfrigéré.Ils sont recommandés pour être utilisés ensemble avec de la sauce tomate, la crème sure et le thé chaud sucré.
