japonaise fermement établi dans la vie de nos compatriotes.Certains d'entre nous adore les sushis, rouleaux, sashimi, soupes, brochettes et autres plats exotiques.D'autres se réfèrent à eux prudence - si seulement par peur de manger du poisson cru.Quoi qu'il en soit, indifférent aux rouleaux japonais est pas là.Aujourd'hui, nous essayons de faire le plus populaire d'entre eux - roll "California" - à la maison.
Que vous avez décidé d'organiser une soirée à thème dans le style japonais, surprendre ménages que quelque chose de nouveau, ou tout simplement ne font pas confiance la qualité des produits du café, la principale chose - mis à faire un plat exotique avec leurs mains.Utilisez les recommandations énoncées dans cet article, vous ne roulez "California" à la maison est pas pire que le restaurant japonais!Ou peut-être encore mieux.Peu d'histoire
avant un rouleau "California", expliquera comment il était ce plat.Chef de cuisine a inventé l'un des restaurants de Tokyo nommé Ichiro Masita.Ses rouleaux de l'institution a été très populaire, mais un jour le patron remarqué que tous les visiteurs, en particulier les touristes en provenance d'Amérique, comme les algues, qui est enveloppé dans un remplissage.Et puis Ichiro a commencé la cuisson du riz déploie, dissimulant ainsi des bandes d'algues à l'intérieur.Cette version «américanisée» appelé maki sushi, et sa popularité a intensifié bien au-delà du Japon.
Quel est à l'intérieur?
recette classique consiste à utiliser avocat comme l'un des ingrédients principaux.Mais si vous vous apprêtez à rouler "California" dans la maison est plus la première fois, vous pouvez expérimenter et ajouter les autres ingrédients: concombre, carottes, laitue ou même mangue - en particulier certains gourmets disent le goût du produit.
En général, les ingrédients traditionnels de "California" sont les suivants: riz gluant, nori (feuilles d'algues vert foncé), la chair de crabe (idéalement préférable de l'utiliser à la place des bâtonnets de crabe), avocat, une mayonnaise japonaise spécial et caviarFlying Fish (Elle a également trouvé sous le nom de "caviar tobiko").Pour les rouleaux d'emballage précises besoin d'un tapis spécial, et même avant, verser dans un bol d'eau - pour mouiller vos mains dans le processus de la nourriture.
cuisson rouleaux à la maison
«Californie» préparer un clin d'œil, et rempli sa petite main, vous serez traités avec le tapis est pas pire maître Sushi zapravskogo.Alors, mettez tous les ingrédients devant lui sur la table et commencer le processus de cuisson.
- Trempez vos doigts dans un bol d'eau.
- Prendre une partie du riz préparé et un resserrement peu dans votre main avant de sceller.
- Verser grains sur une feuille de nori (il devrait se trouver avec le côté brillant vers le bas, et brossé - pour vous) et répartir uniformément à travers la surface.Une couche de riz devrait être légèrement au-delà un bord long de la feuille et un revenu d'environ un centimètre à l'autre extrémité - pour le rendre plus facile à rouler rouleau.
- tourner avec précaution sur une feuille de riz vers le bas - nous sommes prêts à "terrain de jeu" pour placer le reste des ingrédients.
- train de faire "piste" de la mayonnaise japonaise.Plus
- répandre des morceaux de chair de crabe.
- Haut - pelé et coupé en tranches minces tranches d'avocat.
- Avec tapis plié en rouleau proglazhivaya et même couper les côtés.
- tourner autour et admirer la surface de la neige-blanc du rouleau de riz - roll "California" dans la maison est presque prêt!
- saupoudrer de caviar tobiko, et avec un couteau bien aiguisé couper en morceaux à la carte.
Voici comment facile la préparation agréable et savoureux rouleau "California"!
